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Informações sobre couve-flor

Informações sobre couve-flor


Couve-flor murcha: Razões para murchar as plantas de couve-flor

Por Mary H. Dyer, escritora credenciada do Garden

Por que minhas couves-flores estão murchando? O que posso fazer sobre a couve-flor murcha? Este é um desenvolvimento desanimador para os jardineiros domésticos, e solucionar os problemas da couve-flor nem sempre é fácil. Para dicas úteis, clique neste artigo.

Identificando insetos da couve-flor: dicas para controlar os insetos da couve-flor

Por Bonnie L. Grant, agricultora urbana certificada

Os insetos da couve-flor podem dizimar a colheita e tornar a flor da flor imprópria para comer. O tratamento de insetos na couve-flor começa com a identificação correta da praga e um plano de controle direcionado que não é tóxico e é seguro para as plantas alimentícias. Este artigo ajudará.

Cuidado de couve-flor em potes: você pode plantar couve-flor em um recipiente

Por Mary H. Dyer, escritora credenciada do Garden

Você pode cultivar couve-flor em um recipiente? A couve-flor é um vegetal grande, mas as raízes são surpreendentemente rasas. Se você tiver um recipiente grande o suficiente para acomodar a planta, você pode definitivamente cultivar este saboroso vegetariano. Clique aqui para saber mais.

Minha couve-flor ficou roxa: razões para a tonalidade roxa na couve-flor

Por Amy Grant

A couve-flor é cultivada para sua cabeça, ou coalhada, que é composta por um cacho de flores. A cabeça é geralmente de cor branca pura a um leve creme, mas e se houver uma tonalidade roxa na couve-flor? É seguro comer couve-flor roxa? Este artigo ajudará.

Cultivo de couve-flor - como plantar couve-flor no jardim

Por Amy Grant

Se você está se perguntando como plantar couve-flor, descobrirá que não é difícil, uma vez que você sabe do que ela gosta. O cultivo de couve-flor pode ser feito junto com outras plantas estreitamente relacionadas, como brócolis, couve e nabo. Este artigo pode ajudar você a começar.


Tudo que você precisa saber sobre couve-flor

A couve-flor é um vegetal crucífero naturalmente rico em fibras e vitaminas B.

Ele fornece antioxidantes e fitonutrientes que podem proteger contra o câncer. Ele também contém fibras para melhorar a digestão e a perda de peso, colina, que é essencial para o aprendizado e a memória, e muitos outros nutrientes importantes.

Um artigo publicado pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) coloca a couve-flor em 24º em uma lista de “frutas e vegetais poderosos”.

Fatos rápidos sobre couve-flor:

Aqui estão alguns pontos-chave sobre a couve-flor. Mais detalhes estão no artigo principal.

  • A couve-flor também é uma boa fonte de fibras e vitaminas.
  • Seus ingredientes podem ajudar a fortalecer os ossos, estimular o sistema cardiovascular e prevenir o câncer.
  • Maneiras saborosas de comer couve-flor incluem pizza com crosta de couve-flor e sopa de couve-flor e queijo.
  • Pessoas que usam anticoagulantes não devem começar a comer muita couve-flor repentinamente, porque os altos níveis de vitamina K podem reagir negativamente com os medicamentos.

Compartilhar no Pinterest Couve-flor é rica em nutrientes e fibras.

De acordo com o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), uma xícara de couve-flor crua picada, cortada em pedaços de meia polegada e pesando cerca de 107 gramas, contém:

  • 27 calorias
  • 2 gramas (g) de proteína
  • 0,3 gramas de gordura
  • 5 g de carboidrato, incluindo 2,1 g de fibra e 2 g de açúcar
  • 24 miligramas (mg) de cálcio
  • 16 mg de magnésio
  • 47 mg de fósforo
  • 320 mg de potássio
  • 51,6 mg de vitamina C
  • 16,6 microgramas (mcg) de vitamina K
  • 0,197 mcg de vitamina B6
  • 61 mcg de folato

Uma xícara de couve-flor crua fornecerá:

  • 77 por cento das necessidades diárias de vitamina C
  • 20 por cento das necessidades diárias de vitamina K
  • 10 por cento ou mais das necessidades diárias de vitamina B 6 e folato

Ele também contém pequenas quantidades de tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e manganês.

Verificou-se que o consumo de frutas e vegetais de todos os tipos reduz a chance de desenvolver muitas condições adversas de saúde.

Descobriu-se que comer mais alimentos vegetais, como couve-flor, diminui o risco de obesidade, diabetes, doenças cardíacas e mortalidade geral, ao mesmo tempo que promove uma tez saudável, maior energia e peso geral mais baixo.

Digestão

A couve-flor é rica em fibras e água. Ambos são importantes para prevenir a constipação, manter um trato digestivo saudável e reduzir o risco de câncer de cólon.

Estudos demonstraram que a fibra alimentar também pode ajudar a regular o sistema imunológico e a inflamação. Como resultado, pode ajudar a diminuir o risco de doenças relacionadas à inflamação, como doenças cardiovasculares, diabetes, câncer e obesidade.

Uma ingestão rica em fibras foi associada a um risco significativamente menor de desenvolver:

  • doença coronariana
  • Golpe
  • hipertensão
  • diabetes
  • obesidade
  • certas doenças gastrointestinais

Uma maior ingestão de fibras parece ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol, melhorar a sensibilidade à insulina e aumentar a perda de peso para pessoas com obesidade.

Câncer

A couve-flor contém antioxidantes que ajudam a prevenir mutações celulares e reduzir o estresse oxidativo dos radicais livres.

Um desses antioxidantes é o indol-3-carbinol ou I3C, comumente encontrado em vegetais crucíferos, como repolho, brócolis e couve-flor. Foi demonstrado que reduz o risco de câncer de mama e reprodutivo em homens e mulheres.

Nos últimos 30 anos, comer mais vegetais crucíferos tem sido associado a um risco menor de câncer de pulmão e cólon.

Estudos sugeriram que compostos contendo enxofre, conhecidos como sulforafano, podem ajudar a combater diferentes tipos de câncer. O sulforafano é o que dá aos vegetais crucíferos sua amarga mordida.

Os pesquisadores dizem que o sulforafano pode inibir a enzima histona desacetilase (HDAC), conhecida por estar envolvida na progressão das células cancerosas.

Os cientistas estão agora estudando o sulforafano para ver se ele pode atrasar ou impedir o câncer. Até agora, houve resultados promissores para melanoma, câncer de esôfago, próstata e pâncreas.

Se os alimentos que contêm sulforafano podem inibir as enzimas HDAC, eles podem ser usados ​​como parte do tratamento do câncer no futuro.

Memória

A colina é um importante e versátil “fator semelhante a uma vitamina” na couve-flor, que ajuda no sono, na movimentação muscular, no aprendizado e na memória.

Também ajuda a manter a estrutura das membranas celulares, auxilia na transmissão dos impulsos nervosos, auxilia na absorção de gordura e reduz a inflamação crônica.

Ossos fortes

Uma baixa ingestão de vitamina K foi associada a um maior risco de fratura óssea e osteoporose.

O consumo de vitamina K pode melhorar a saúde óssea, agindo como um modificador das proteínas da matriz óssea, melhorando a absorção de cálcio e prevenindo a excreção de cálcio na urina.

Circulação saudável

Descobriu-se que uma alta ingestão de fibras reduz o risco de problemas cardiovasculares.

Pessoas que tomam suplementos de cálcio podem correr o risco de um acúmulo de cálcio nos vasos sanguíneos, mas tomar vitamina K com cálcio pode reduzir as chances de isso acontecer.


Plantando Couve-Flor

Uma boa preparação do solo é importante ao plantar a couve-flor. A melhor maneira de determinar as condições do solo é realizar um teste de solo. O escritório de extensão da universidade local pode realizar um teste de solo. Para localizar o escritório de extensão mais próximo, vá para http://www.csrees.usda.gov/Extension/.

Se seu solo está carente de matéria orgânica e / ou nitrogênio, você pode adicionar esterco ou composto ao solo junto com um fertilizante de nitrogênio durante o plantio. O fertilizante pode ser aplicado mais duas vezes durante a estação de crescimento em intervalos de duas semanas. Certifique-se de que o solo seja bem cultivado a uma profundidade de pelo menos 8-10 polegadas antes de plantar.

A couve-flor é geralmente transplantada das mudas para o jardim. As plantas podem ser adquiridas em um viveiro ou centro de jardinagem. Você também pode semear as sementes diretamente no jardim (após a última data de geada) ou começar as sementes dentro de casa cerca de seis semanas antes do transplante.

Transplante as mudas com 18 polegadas de distância em fileiras com 30 polegadas de distância. Regar as mudas imediatamente após o transplante, qualquer murcha pode danificar permanentemente a planta. Outra forma de garantir uma boa colheita é escolher plantas saudáveis ​​e ativas que tenham um crescimento contínuo e estável. Comprar plantas que ficaram atrofiadas ou em apartamentos por muito tempo tendem a produzir coalhada pobre ou nenhuma. Após o plantio, aplique uma cobertura morta para preservar a umidade e evitar que o solo seque e rache.


Colheita e armazenamento de couve-flor

A colheita da couve-flor envolve o corte de toda a cabeça da base da planta. Você precisará de uma faca afiada e reta para fazer o corte. Uma vez que a planta foi colhida, está feito.

Tendo a colher as cabeças maiores primeiro, uma vez que são uma fonte de alimento atraente para criaturas como coelhos de jardim. Se estou me sentindo generoso e tenho um estoque abundante de vegetais na geladeira e na despensa, deixo as menores cabeças para os coelhos quando o inverno chegar.

Armazenar

Colha assim que precisar, pois este vegetal não dura muito tempo. Espere que fique fresco e bom para comer por cerca de uma semana na geladeira. Você poderia cortá-lo e congelá-lo para sopas e ensopados, mas sempre prefiro comê-lo fresco, se puder.

Cultivar couve-flor é um desafio que vale a pena, porque elas são maravilhosas na cozinha. Você já plantou couve-flor? Você achou difícil crescer? Alguma dica para outros jardineiros que você gostaria de compartilhar? Deixe-nos saber nos comentários!


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