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Jardins de ervas da zona 6: quais ervas crescem na zona 6

Jardins de ervas da zona 6: quais ervas crescem na zona 6


Por: Amy Grant

Cozinheiros ávidos e naturopatas amadores que vivem na zona 6, alegrem-se! Existem muitas opções de ervas para jardins de ervas da zona 6. Existem algumas ervas resistentes da zona 6 que podem ser cultivadas ao ar livre e outras ervas mais tenras podem ser trazidas para dentro de casa quando o tempo começa a esfriar. No artigo a seguir, discutiremos quais ervas crescem na zona 6 e informações sobre como cultivar ervas na zona 6.

Cultivo de ervas na Zona 6

Muitas ervas, por natureza, são naturalmente resistentes, especialmente as variedades perenes que retornam com segurança ano após ano. Outros são muito mais tenros e realmente não podem ser tentados, a menos que você more na zona 8 ou superior - ou os cultive dentro de casa. Se você ama uma determinada erva que deseja cultivar, mas não é adequada para o clima da zona 6, você pode cultivar a erva em um vaso e, em seguida, trazê-la para dentro para o inverno.

Ervas como a aloe vera se dão muito bem quando cultivadas por dentro, como uma planta de casa, assim como o louro, que pode ser cultivado como planta de jardim e depois trazido para dentro.

Você também pode tratar ervas como uma planta anual e apenas replantar todos os anos. Basil é um exemplo disso. Ele pode ser cultivado como uma planta perene na zona 10 e acima, mas para todos os outros, trate-a como uma planta anual. Você também pode tentar protegê-lo das temperaturas frias do inverno. Se você planeja deixar uma erva tenra do lado de fora, plante-a em uma área protegida, como um espaço entre dois prédios ou entre um prédio e uma cerca sólida. Aplique cobertura vegetal bem na queda e cruze os dedos.

Quais ervas crescem na zona 6?

A seguir está uma lista de plantas para jardins de ervas da zona 6.

  • A angélica é adequada para o cultivo nas zonas 4-9 e usada na culinária, na medicina e como planta paisagística. Tem um sabor doce e pode crescer até 5 pés de altura com solo rico e muita água.
  • A erva-dos-gatos (zonas 3-9) é um membro da família das menta que é uma excelente planta companheira devido ao seu forte aroma que repele as pragas. Os gatos também adoram e as pessoas o usam como um chá calmante.
  • A camomila é adequada para as zonas 5-8. Esta erva culinária e medicinal é usada para fazer um chá popular com propriedades relaxantes.
  • Cebolinhas, zonas 3-9, faça uma erva resistente da zona 6. Esta perene resistente ao frio pode ser cultivada a partir de sementes, divisões ou transplantes. Com um sabor delicado de cebola, a cebolinha deve ser dividida a cada 2-4 anos na primavera ou outono.
  • O confrei é uma erva medicinal conhecida como osso de malha e é adequada para as zonas 3-8.
  • O coentro é uma planta anual resistente ao frio que pode ser cultivada no início da primavera e novamente no final do verão. As folhas de coentro são consumidas na culinária por seu sabor brilhante e as sementes de ervas também são usadas em várias culinárias.
  • Chervil é um ano meio resistente que cresce melhor em sombras claras. O cerefólio se parece muito com a salsa, mas tem um sabor suave de anis.
  • O endro pode ser semeado diretamente no jardim 4-5 semanas antes da última geada da primavera e é adequado para a zona 6.
  • A equinácea é freqüentemente cultivada por suas adoráveis ​​flores roxas, semelhantes a margaridas, nas zonas 3-10, mas também é usada como erva medicinal para estimular o sistema imunológico.
  • Feverfew é uma erva medicinal que tem sido usada para tratar enxaquecas e dores de artrite. As folhas são comestíveis e podem ser adicionadas a saladas, sanduíches ou chá.
  • As variedades de lavanda inglesa e grosso são adequadas para a zona 6. Porém, não é assim para seus parentes primos franceses e espanhóis, que prosperam nas zonas 8-9. As flores de lavanda podem ser usadas na culinária, como potpourri aromático, em artesanato, grinaldas ou como perfume em velas e sabonetes.
  • A erva-cidreira (zonas 5-9) tem um aroma leve de limão que costuma ser incluído em chás para promover o relaxamento, mas também pode ser usado na culinária ou em remédios de ervas.
  • A manjerona é resistente às zonas 4-8 e tem sido usada para tratar tosses leves e dor de garganta. É comumente encontrado em muitas cozinhas grega e italiana e está relacionado ao orégano.
  • A hortelã é muito fácil de cultivar e vem em uma infinidade de variedades, nem todas adequadas para a zona 6. Mas com tantas variedades, é provável que haja uma hortelã para o seu jardim. Lembre-se de que a hortelã espalha a raiva e pode invadir áreas do jardim, o que pode ser bom ou ruim.
  • Orégano prospera nas zonas 5-12 e também é popular nas cozinhas grega e italiana.
  • A salsa é uma erva bienal de folhas crespas ou planas (italiana). A salsa brota na primeira estação e depois volta na segunda para florescer, semear e morrer.
  • O alecrim é comumente usado para temperar pratos, mas esta erva também é um excelente espécime ornamental na paisagem.
  • A arruda é uma erva culinária e medicinal que também é usada como planta paisagística. Uma pequena planta, a arruda tem folhas rendadas com sabor amargo que podem ser adicionadas a saladas. Devido ao seu aroma intenso, muitas pragas de jardim são dissuadidas, por isso também é uma excelente planta companheira.
  • A sálvia pode ser cultivada na zona 6. S. officinalis é mais frequentemente usado para cozinhar, enquanto S. sclarea tem sido usada há séculos em colírios e, quando adicionada ao potpourri, tem uma propriedade fixadora que faz com que os outros cheiros durem mais.
  • A erva de São João é uma erva medicinal que pode ser cultivada nas zonas 4-9 e é um antidepressivo natural fácil de cultivar.
  • O estragão gosta de solo rico e bem drenado e pode ser cultivado nas zonas 4-9. Seu sabor de erva-doce tem sido usado para tratar indigestão e estresse.
  • O tomilho, uma erva culinária e medicinal, pode ser cultivado nas zonas 4-9. O tomilho francês é um pouco menos resistente do que o tomilho inglês.
  • A valeriana pode ser cultivada na zona 6 (zonas 4-9) e suas folhas têm efeito sedativo quando usadas no chá.

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Cultivar ervas: ervas resistentes para plantar fora agora

Ervas resistentes e perenes podem suportar as noites frias de primavera. Se você cultivar ervas agora, elas continuarão voltando ano após ano, oferecendo um valor tremendo, especialmente se o espaço no jardim for limitado. Ter ervas frescas no jardim também adicionará um sabor saboroso e caseiro a um churrasco no verão.

Como cultivar ervas: seis variedades resistentes para cultivar em seu jardim

Alecrim:

Esta erva é perene, por isso pode ser colhida para melhorar a comida caseira durante todo o ano. O alecrim cresce melhor em solos secos e pedregosos, com boa drenagem e que prefere sol pleno. Para manter a planta espessa, apare as pontas dos brotos regularmente, em vez de cortar os caules inteiros.

Como cultivar ervas: Shutterstock

Lavanda:

Uma das ervas mais bonitas de se cultivar, a lavanda é um excelente purificador de ar natural e você também pode usá-la para dar sabor ao açúcar. As lavanda mais resistentes são Lavandula angustifolia e Lavandula x intermedia. Pergunte no berçário ou no centro de jardinagem se você não tiver certeza se a lavanda que estão vendendo é resistente. Cresça em um local ensolarado com solo que drena muito bem e nunca os apare de volta na parte lenhosa de um caule porque eles podem não crescer novamente.

Como cultivar ervas: Shutterstock

Tomilho:

O tomilho mais fácil de cultivar é o tomilho comum (Thymus vulgaris), que tem uma forma atraente e espessa, em vez de abraçar o solo como tomilho rasteiro (Thymus serpyllum) Tente evitar cortá-la na primavera, caso contrário você perderá a flor que é amada pelas abelhas. Um pouco de tomilho vai longe na cozinha, então você não terá que abater sua planta para a cozinha!

Como cultivar ervas: Shutterstock

Hortelã:

Esta é uma erva que estranhamente pode crescer fora de controle, mas também pode ser difícil de estabelecer. Para evitar que as raízes se espalhem e ocupem o jardim, cultive-o em um vaso de composto multiuso misturado com partes iguais de solo superficial ou composto à base de solo. Isso ajudará a reter a umidade porque a hortelã precisa ser mantida úmida o tempo todo. Também tolera sombra parcial.

Como cultivar ervas: Shutterstock

Cebolinha:

Uma erva excelente para suas folhas perfumadas e suas flores ardentes e cebolas, que fazem uma salada parecer um milhão de dólares. Cultive cebolinhas em solo úmido porque as folhas podem murchar facilmente em condições de seca. Quando os tufos ficarem grandes, você pode levantá-los do solo e separar as raízes com as mãos para fazer novas plantas. É melhor cultivado em solo constantemente úmido.

Como cultivar ervas: Shutterstock

Sábio:

Essas ervas podem dar origem a plantas arbustivas substanciais no jardim, desde que o solo seja bem drenado. Ele pode ter dificuldades para sobreviver ao inverno se o solo for muito pesado. A folha pode parecer enrugada após noites frias, mas a planta volta a crescer na primavera. Corte os brotos no topo da planta para incentivá-la a ter uma forma espessa.

Como cultivar ervas: Shutterstock

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Exatamente em qual zona de resistência do USDA você está? As zonas de resistência de plantas - também conhecidas como zonas de plantio ou zonas de cultivo - ajudam os jardineiros a entender quais plantas podem sobreviver ao clima de sua região. Encontre sua zona e aprenda por que ela é tão importante.

O que são zonas de plantio?

Nem toda planta ou flor cresce e se desenvolve em todos os climas. Ao escolher plantas perenes para seu jardim, é importante selecionar variedades que possam sobreviver e prosperar o ano todo em sua área, especialmente em regiões onde as temperaturas extremas de inverno são normais. As zonas de plantio definem, geralmente, quais plantas podem sobreviver ao inverno em sua área, e as zonas são normalmente listadas nos guias de cultivo de plantas para referência.

Os dois mapas de zona de resistência mais comumente referenciados são aqueles produzidos pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e Recursos Naturais do Canadá (NRC). Diferentes medidas são usadas para criar o mapa de cada país, conforme explicado a seguir.

NOTA: Os mapas de zonas não são absolutos se você achar que as informações são contraditórias com sua própria experiência, você pode viver em um microclima. Solo, umidade, umidade, calor, vento e outras condições também afetam a viabilidade de plantas individuais.

Encontre sua zona de plantio do USDA

Considerada a medida padrão de robustez da planta, o Mapa da zona de robustez da planta do USDA baseia-se nas temperaturas mínimas médias anuais de inverno. O mapa é dividido em treze zonas distintas de 10ºF, que são divididas em subzonas de 5ºF.

Como usar sua zona de plantio

Zonas de plantio são mais úteis para jardineiros em crescimento plantas perenes, uma vez que as plantas perenes devem viver além de apenas uma estação de cultivo. As plantas perenes precisam ser capazes de sobreviver ao inverno em sua área, então é importante saber o quão frio normalmente fica na sua área e se uma planta em particular é resistente o suficiente para sobreviver a essas temperaturas.

Flores, arbustos e árvores perenes crescem melhor quando plantados na zona apropriada. Você descobrirá que os danos do inverno ocorrem com mais frequência quando as plantas estão fora de seu alcance ou "zona de conforto". Quando você escolhe plantas para um jardim ou paisagem, evite selecionar plantas que sejam apenas marginalmente resistentes para sua região, quando você verá os danos do inverno, crescimento deficiente e uma redução na floração.

Plantio especies nativas é uma maneira infalível de conseguir um jardim estável. As plantas nativas são aquelas que ocorrem naturalmente onde você mora! Então, naturalmente, eles vão prosperar em seu habitat. Veja nosso artigo sobre paisagismo natural.

Para plantas anuais, como a maioria dos vegetais e algumas flores, é muito mais importante prestar atenção a coisas como a duração de sua estação de cultivo e as datas típicas de sua primeira e última geadas. (Veja as datas de geadas locais aqui.) Como as anuais devem durar apenas a duração de uma estação de cultivo, as zonas de plantio não são necessariamente consideradas na equação.

Mapa de Zonas de Plantio do NRC Canadense

Ao contrário do mapa do USDA, que se baseia apenas nas temperaturas mínimas de inverno, o mapa de zonas de plantio produzido pela Natural Resources Canada (NRC) considera uma gama mais ampla de variáveis ​​climáticas, incluindo temperaturas máximas e a duração do período livre de geadas. Por causa disso, as zonas listadas nos mapas do Canadá e dos Estados Unidos não estão na mesma escala, então tenha isso em mente antes de seguir uma ou outra!

O NRC também produz um mapa que mostra as zonas de resistência das plantas para o Canadá com base na abordagem de temperatura mínima extrema do USDA. Clique aqui para ver os dois mapas da zona de plantio canadense.

Saber mais

Outra parte importante de uma jardinagem de sucesso é saber quando são as datas de geada. Encontre as datas de geada locais aqui.

O que você acha das zonas de plantio? Eles são precisos? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!


3. Contêiner de jardim de ervas

Jardins de ervas em recipientes funcionam bem porque você pode escalá-los para o número de ervas que deseja cultivar e o espaço disponível que você tem. Talvez você tenha alguns potes de barro pequenos que cabem em suas mãos. Ou você tem vários vasos de terracota grandes que contêm ervas em vasos grandes. Nem todos os potes precisam ter o mesmo tamanho. Talvez você tenha um ou dois que começam pequenos, você pode substituí-los por plantas menores uma vez que cresçam e você os replaneje.

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Procure maneiras de adicionar altura. Você pode colocar alguns dos vasos em suportes. Ou você pode escaloná-los em uma tela de vários níveis. Lembre-se de que não se trata apenas de fazer uma bela exibição. Você também precisa colocar suas plantas para que recebam a quantidade ideal de luz. Você pode precisar organizar todas as suas plantas em um único nível, mesmo que não pareça incrível.


Paisagismo comestível - Como começar um jardim de ervas culinárias

Em um jardim de ervas culinárias de design informal, as ervas se espalham, criando uma cascata de cores e texturas.

Seu jardim de ervas da cozinha deve estar localizado perto da casa para uma corrida rápida para pegar alguns ingredientes para o jantar.

Se você adora cozinhar, especialmente com ervas frescas, então você deve ter um jardim de ervas culinárias. Nada supera o sabor das ervas recém-colhidas em sopas, ensopados, molhos, caçarolas, massas, saladas e muitos outros pratos. Embora você certamente possa cultivar ervas culinárias em seu jardim de vegetais ou flores, por que não dedicar um pequeno jardim apenas para cultivar essas saborosas belezas? Um jardim de ervas culinárias pode ser não apenas um jardim funcional, mas também bonito. Muitas ervas culinárias, como alecrim, orégano, hortelã e manjericão, têm lindas flores que desabrocham no verão. Essas ervas fornecem flores para a cozinha e habitat para abelhas e insetos polinizadores. Algumas ervas, como capim-limão, sálvia e tomilho, têm folhas com texturas e formas interessantes.

O inverno é uma ótima época para planejar o jardim de ervas culinárias do próximo ano. Aqui estão algumas etapas a serem seguidas para começar na direção certa.

Localização, localização, localização - A primeira regra de qualquer novo jardim é: encontre o local certo. Para um jardim de ervas culinárias, deve ser perto de sua cozinha, onde você pode rapidamente sair e escolher alguns ingredientes para um prato no fogão.

A segunda regra é escolher um local em pleno sol. Embora algumas ervas como salsa, hortelã e cebolinha possam conviver com o sol parcial, é melhor ter pelo menos 6 horas de sol direto por dia. Em áreas quentes de verão, você pode querer colocar o jardim onde recebe o sol da manhã, para que o calor da tarde não se torne insuportável para suas ervas.

A consideração final é colocar o jardim de ervas culinárias onde ficará bem depois de você colher pesadamente algumas ervas. O jardim de ervas é muito utilitário. Você pode descascar uma planta de manjericão ou cortar um pouco de endro para cozinhar ou armazenar. Pode não parecer muito bonito enquanto se recupera, então coloque o jardim em um local onde você não se importe.

Projetos formais e informais - Considere se você deseja um design formal ou informal para o seu jardim de ervas. Projetos formais, como jardins de nó, são atraentemente dispostos em canteiros com tijolos, cascalho ou passarelas pavimentadas entre eles. Às vezes, sempre-vivas, como o buxo, são usadas como borda. Onde é resistente ao inverno, o alecrim é uma bela borda comestível em um jardim de ervas formal. As camas podem ter temas culinários, como ervas italianas ou asiáticas. Pense em usar uma banheira para pássaros, pedra, estátua ou banco como um ponto focal no jardim de ervas formal.

Os jardins de ervas informais são uma mistura de muitos tipos diferentes de ervas concebidos mais como um jardim de casa de campo com plantas derramando-se umas nas outras. Esses jardins de ervas com design informal são menos sobre aparência e mais sobre produção. Independentemente da forma como são concebidos, deve haver sempre degraus para facilitar o acesso ao interior das camas.

Os jardins formais de ervas apresentavam sebes perenes, como o buxo, para definir os canteiros.

O manjericão é um atrativo anual que deve ser cultivado em um local afastado do jardim, pois será retirado algumas vezes durante a estação de crescimento, o que o deixará sem atrativos por um tempo.

Misture - Misture os tipos de ervas culinárias que você está cultivando com um olho para o design. Geralmente existem três tipos de ervas culinárias, herbáceas, perenes e anuais. Ervas herbáceas, como orégano, cebolinha, estragão e hortelã, morrem de volta ao solo a cada ano, mas retornam na primavera. Ervas perenes, como alecrim e sálvia, permanecem vivas e verdes durante o inverno, onde são resistentes. Eles precisam de poda na primavera para mantê-los em forma e crescendo bem. Se ficarem muito lenhosas, terão menos folhas para usar na cozinha. Anuários, como manjericão, coentro e endro, morrem no outono com a geada. Você precisará replantar estes a cada primavera.

Planeje seu jardim de ervas culinárias, sabendo os tipos de ervas que você cultivará. Cultive uma mistura de ervas herbáceas, perenes e anuais com o objetivo de deixar poucas áreas vazias em seu jardim durante a estação de crescimento. Observe quais ervas espalham agressivamente, como a hortelã, e plante-as em vasos que afundem no solo ou em sua própria área especial.

  • Cresça o que você gosta - Depois de encontrar o lugar certo para o seu jardim de ervas, corrigir o solo e decidir o projeto, plante as ervas que você gosta de usar na cozinha. Se você gosta de cozinhar comida italiana, certifique-se de ter bastante manjericão, orégano, salsa, tomilho e alecrim. Se você gosta de comida asiática, abra espaço para manjericão tailandês, capim-limão e pimenta. Se você gosta de cozinhar a culinária mexicana, cultive coentro, pimenta e epazote.
  • Não se esqueça da cor - Finalmente, não se esqueça de adicionar um pouco de cor ao jardim de ervas culinárias. Uma maneira fácil de fazer isso é com flores comestíveis. Amores-perfeitos, violas, calêndulas, malmequeres e gerânios são algumas das flores comestíveis que podem ser cultivadas para complementar as folhas e flores de suas ervas. Ficam bem no jardim e no seu prato.
  • Como crescer - Usando seus hábitos de crescimento como guia, posicione as ervas altas e crescentes no centro ou lado norte do jardim e as ervas mais curtas e rastejantes na frente ou no lado sul. Posicione as ervas levando em consideração qual parte da planta você usará. As ervas cultivadas para suas sementes podem ser melhores em um local menos óbvio, pois, no momento em que plantam as sementes, a planta pode não ser muito atraente de se olhar. Coloque ervas que você usará diariamente perto de caminhos ou trampolins para que você tenha fácil acesso a elas. Se você estiver cultivando ervas específicas para secar ou congelar, tenha uma cama especial dedicada a essa erva, colha-a completamente e replante outra erva em seu lugar, uma vez feito.
  • Outras histórias de cultivo de ervas culinárias:

    Charlie Nardozzi é um premiado escritor, palestrante, rádio e personalidade da televisão de jardinagem, reconhecido nacionalmente. Ele trabalhou por mais de 30 anos levando informações especializadas em jardinagem para jardineiros domésticos por meio do rádio, televisão, palestras, passeios, on-line e na página impressa. Charlie adora tornar as informações de jardinagem simples, fáceis, divertidas e acessíveis a todos. Ele é autor de 6 livros, tem três programas de rádio na Nova Inglaterra e um programa de TV. Ele lidera a Garden Tours em todo o mundo e dá consultoria a organizações e empresas sobre programas de jardinagem. Veja mais sobre ele em Gardening With Charlie.

    Assista o vídeo: 6 vegetais que crescem bem na sombra. Perfeito para sua varanda