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Cultivo adequado e cuidado de brócolis ao ar livre

Cultivo adequado e cuidado de brócolis ao ar livre


O brócolis, muito semelhante à couve-flor, não tem qualidades e benefícios menos valiosos para o corpo humano. Portanto, um número crescente de jardineiros está dominando a tecnologia da agricultura vegetal, reabastecendo os suprimentos de inverno com uma "bomba de vitaminas". Com os devidos cuidados, cultivar seus vegetais ao ar livre é fácil e simples.

Descrição e características do brócolis

Brócolis também é chamado espargos repolho... O traço histórico do vegetal pode ser rastreado nos manuscritos do século 16, mas é confiável saber que o híbrido foi criado entre os séculos 6 e 5 aC.

Por muitos séculos, as frutas foram cultivadas exclusivamente no nordeste do Mediterrâneo (moderno território da Itália). E só no início do século 18, o repolho entra na Inglaterra e em outros países europeus.

Mais tarde, pratos exóticos com inflorescências verdes começaram a aparecer no exterior. Os eslavos gostaram imediatamente do produto devido ao seu sabor delicado e rica composição vitamínica.

O brócolis pertence à família do repolho e é parente do repolho comum.

Uma planta anual, o período de frutificação depende das condições de cultivo e cuidados. A parte comestível é considerada inflorescências fechadas, não deixa.

A aparência da planta é semelhante à da couve-flor, mas possui uma rica cor verde. O vegetal cresce e dá frutos por vários meses para a linha.

De um caule bastante alto (60-90 cm), as inflorescências maduras dos topos são cortadas, após o que os botões laterais começam a se desenvolver ativamente. Entre as vantagens da cultura está a tecnologia agrícola simples, exigindo um mínimo de esforço para o cultivo de frutas.

As condições corretas de cultivo no campo ou no jardim

Brócolis é cultivado método de muda... Isso permite que você cultive um vegetal no centro da Rússia e nas regiões do sul. Mesmo o clima caprichoso dos Urais não interfere na obtenção de uma boa colheita.

A planta tolera uma queda brusca de temperatura, seca e alta umidade com dignidade. Os especialistas desaconselham o uso de variedades de maturação tardia para regiões com verões frescos e curtos. Se plantadas nessas condições, as inflorescências simplesmente não terão tempo de amadurecer nessas condições.

Época de semeadura de sementes de repolho

A semeadura está planejada para a primeira quinzena de março... Para uma colheita faseada, recomenda-se a semeadura pelo método de esteira com um intervalo de 2 semanas.

A partir do dia 20 de abril as sementes podem ser plantadas em campo aberto, realizando o cultivo de brócolis sem sementes, de modo a não produzir mudas em casa.

Antes do início do trabalho de plantio, as sementes são triadas, rejeitando-se as pequenas ou com sinais de doença. O manuseio de sementes inclui o procedimento encharcado em água quente (temperatura de 50 graus) por 15-20 minutos. Após o aquecimento, as sementes devem ser imediatamente imersas em água fria por 3-4 minutos.

Para estimular o crescimento e fortalecer as funções protetoras, recomenda-se imergir os grãos na solução de Epin por 15 minutos, depois enxágue-os em água corrente e seque-os até escorrer.

Para o cultivo de mudas de brócolis, utilizam-se recipientes de plástico ou caixas de madeira (com pelo menos 25 cm de profundidade) com orifícios de drenagem no fundo.

Encha-os com drenagem e solte solo fértil de um ambiente neutro ou levemente ácido.

Na caixa com o substrato, você precisa fazer ranhuras com profundidade de 1-1,5 cm. Coloque as sementes à distância 3 cm de distância... Você pode fechá-lo com turfa ou solo usado. Não vale a pena pressionar a superfície desnecessariamente.

Condições de germinação de sementes:

  • a temperatura do ar na sala deve ser de cerca de 20 graus, a umidade não deve estar abaixo da média;
  • umedeça moderadamente com um borrifador, se necessário;
  • não há requisitos para iluminação.

Após 6-8 dias, as mudas aparecerão na superfície do solo.

Cuidado de mudas

Depois que os brotos aparecem, o regime de temperatura deve ser reduzido até 8-10 graus... Uma semana depois, os indicadores aumentam até 15-20 graus... Você não precisa de cuidados especiais com as mudas, assim como não existem segredos especiais, é importante seguir as regras geralmente aceitas:

  • rega regular para que o solo não seque;
  • boa iluminação (em março o dia não é longo, então você pode iluminar com uma lâmpada fluorescente);
  • falta de rascunhos.

Colheita de mudas

Após atingir as mudas de duas semanas de idade, é necessário mergulhar. É ideal usar vasos de turfa para o transplante, com os quais as mudas são posteriormente transferidas para o jardim.

O processo de colheita cria uma situação estressante para as plantas, por isso é recomendável aumentar a temperatura ambiente para 21 graus por vários dias e construir uma sombra de papel contra os raios solares. Isso torna mais fácil para os brotos criarem raízes no novo ambiente.

Uma semana depois, o regime de temperatura é definido:

  • durante o dia - 17 graus;
  • à noite - 9 graus.

5-7 dias após a escolha, você precisa introduza o melhor tempero, incluindo oligoelementos importantes para o desenvolvimento de brócolis: boro, molibdênio, potássio, etc.

Antes de plantar mudas em um jardim no interior, é preciso começar com 2 semanas de antecedência endurecimento... Para isso, as mudas são levadas para fora por várias horas todos os dias para se adaptarem ao novo habitat. As plantas não precisam ser expostas à sombra profunda e ao sol.

Esquema e distância ao aterrissar em terreno aberto

As mudas estarão prontas para o plantio em terreno aberto após a formação de 5-6 folhas verdadeiras.

Este período cai com mais frequência em meados de maio... Um lugar para uma cama de jardim é escolhido no lado ensolarado do jardim. Bons predecessores são:

  • cereais;
  • pepinos;
  • leguminosas;
  • batatas;
  • cenoura;
  • cebola.

Para o plantio, um local após o cultivo de adubo verde também é adequado. Mas depois de nabos, rabanetes, tomates, beterrabas, brócolis não vale a pena plantar.

Solo solto é adequado para repolho ambiente fértil neutro ou ligeiramente ácido... Se for observada acidificação, deve-se adicionar farinha de dolomita ou cal viva triturada.

O uso anual da terra a esgota, então a cada outono ela é alimentada com esterco ou composto (4-5 kg ​​por 1 m2). Na primavera, basta enriquecer o jardim com fertilizantes minerais complexos, que incluem nitrogênio.

Antes do plantio, o solo é nivelado com um ancinho. É ideal para realizar o trabalho à noite ou durante o dia em dias nublados, para que as mudas comecem rapidamente em um novo local. Recomenda-se organizar os furos para as mudas de acordo com o esquema: 35x60 cm.

Os poços são primeiro regados e, em seguida, enchidos com fertilizante (5-7 gramas de minerais, meio copo de cinza de madeira, um copo de turfa). As camas formadas são regadas com água morna. Se houver ameaça de geada noturna, você precisará construir suportes e esticar um filme plástico.

Regras de cuidado

Cuidar do brócolis é quase o mesmo que cuidar da couve-flor. O único recurso é considerado perigo de luz solar direta em rebentos jovens. Você precisará prestar atenção nas plantas, construindo um sombreamento simples com papelão ou tecido.

A irrigação é realizada Uma vez por semana... Em climas quentes, não deixe o solo secar, por isso a frequência de rega é aumentada para até 3 vezes por semana. No entanto, é importante lembrar que o encharcamento do solo e a estagnação da água nele podem provocar o apodrecimento das raízes.

A hidratação é feita através das raízes e por pulverização da planta. Os tratamentos devem ser realizados de manhã cedo ou à noite, quando o sol já se pôs.

Depois de regar ou precipitar, você precisa arar o solo no Jardim. Enriquecer o solo com oxigênio beneficiará não apenas o sistema radicular, mas também a fixação das inflorescências.

Simultaneamente com o afrouxamento no local ervas daninhas são removidas... Eles criam muitos problemas para as hortaliças, atraindo insetos-praga e aumentando a umidade, resultando no desenvolvimento de doenças fúngicas.

Uma cultura em desenvolvimento intensivo precisa alimentação correta regular... Durante a estação de crescimento, eles são trazidos pelo menos 3 vezes:

  • a primeira vez 2 semanas após o transplante de mudas (1 copo de solução de verbasco por 10 litros de água, uma colher de chá de ureia);
  • a segunda alimentação é introduzida 2-3 semanas após a primeira (uma caixa de fósforos de nitrato por 10 litros de água);
  • na terceira vez, as plantas são alimentadas no final do verão (40 gramas de superfosfato, 10 gramas de sulfato de potássio, 20 gramas de nitrato de amônio, 10 litros de água).

Quando as inflorescências do caule principal amadurecem, a cultura enfraquece. Para estimular o desenvolvimento dos brotos laterais, recomenda-se fertilizar cada arbusto cortado com um líquido nutritivo (40 gramas de superfosfato, 20 gramas de nitrato de amônio, 10 gramas de sulfato de potássio, 10 litros de água).

Ao semear em terreno aberto, o primeiro tratamento de cobertura é aplicado 3 semanas após a emergência dos rebentos.

Como cobertura e prevenção de doenças, pode-se polvilhar a cama com cinza de madeira (1 copo por m2).

Colheita e armazenamento

Vale a pena retirar o repolho antes da abertura de suas flores... Este momento é fácil de perder, então você precisa ter cuidado.

Ao determinar a prontidão de um vegetal para a poda, você pode se concentrar nos seguintes sinais:

  • a cabeça madura tem um diâmetro de 12-14 cm;
  • cor - verde escuro;
  • os botões devem ser fechados (o amarelecimento dos botões é um sinal para uma limpeza rápida).

Normalmente as inflorescências atingem o grau de maturidade desejado após 60-65 dias após a germinação... E você pode colher até muito frio, nos Urais, na Sibéria e na região de Moscou.

Você precisa cortar o repolho de manhã cedo... Arrancar, torcer o caule não é permitido, os brotos laterais são danificados, o que exclui a posterior frutificação dos brócolis.

As cabeças são armazenadas aproximadamente 3 meses... Para isso, são criadas as condições mais favoráveis: frescor e falta de luz solar. Em casa, é ideal usar uma adega ou compartimento para vegetais no frigorífico para este fim.

Todos os oligoelementos e vitaminas úteis para o corpo humano são encontrados no brócolis na forma mais assimilável. Além disso, a tecnologia agrícola é acessível. Portanto, basta cultivar um vegetal único no seu sítio, ainda mais para que seja fácil cuidar dele.


Cultivo de brócolis em campo aberto

Na aparência, o repolho de brócolis é semelhante à couve-flor, tem inflorescências de cores diferentes (do verde claro ao verde escuro). As inflorescências não desenvolvidas são usadas para alimentação. Em termos de valor nutricional, o brócolis está no topo da lista dos vegetais e é um produto dietético. Uma cabeça média contém até 900 mg de vitamina C. A presença de um rico conjunto de oligoelementos e vitaminas (C, K, PP, A, B) torna este repolho não apenas um produto, mas também um medicamento. Entre os antioxidantes contidos no brócolis, foram identificadas várias substâncias que combatem com sucesso o crescimento das células cancerosas. Para preservar a composição química em sua forma original, recomenda-se armazenar o repolho na geladeira ou freezer.


Preparação de sementes e semeadura

Antes de cultivar brócolis a partir de sementes, você deve tratá-los com uma solução quente de permanganato de potássio. Este procedimento simples elimina os fungos que causam a doença do colarinho (perna preta). Para o processamento, prepare uma solução rosa escuro de permanganato de potássio em água a uma temperatura de + 40 ... + 45 ° C.

Despeje as sementes de brócolis na solução, misture e deixe de molho por 15-20 minutos. A semente emergida não é viável, deve ser jogada fora, pois as pesadas e aptas para germinação se afogam imediatamente. Após a desinfecção, a água deve ser drenada cuidadosamente (coar com gaze ou peneira) e as sementes devem ser secas. Eles devem se tornar quebradiços novamente.

As sementes podem ser plantadas em sulcos com 1,5 cm de profundidade, a distância entre eles deve ser de 3 cm. Regue cuidadosamente cada sulco com água morna e semeie brócolis. As sementes são plantadas a uma distância de 1,5-2 cm, depois as sementes são novamente abundantemente humedecidas com água e cobertas com solo seco.

Cubra as caixas com vidro ou papel alumínio e coloque-as em local aquecido (+ 25 ° C). As mudas aparecerão em 2-3 dias. Não é necessário regar as plantações antes que os brotos apareçam.


Plantando brócolis ao ar livre

A que horas plantar

Mudas de repolho de espargos são plantadas com a idade de 35–45 dias, quando as plantas já devem ter formado 5 ou 6 placas de folhas verdadeiras. Via de regra, o desembarque é realizado em meados de maio. No entanto, se o solo ainda não aqueceu bem ou se houver a ameaça de geadas recorrentes na primavera, jardineiros experientes recomendam adiar o plantio para uma data posterior.

A área adequada para o plantio deve ser bem iluminada. É melhor plantar brócolis em uma área onde previamente se cultivavam cenouras, grãos, batatas, adubos verdes, cebolas, pepinos e leguminosas. No local onde se plantava repolho, rabanete, nabo, beterraba, tomate ou rabanete, o brócolis só pode ser plantado depois de pelo menos quatro anos.

Solo adequado

O solo no local deve ser ligeiramente alcalino (pH 6,7-7,4) ou neutro. O preparo do solo deve ser feito no outono, para isso é necessário desenterrá-lo adicionando composto ou esterco (de 4 a 5 quilos por 1 metro quadrado de terreno). O solo azedo pode ser corrigido adicionando cal.

Regras de plantio em solo aberto

Recomenda-se plantar mudas em solo aberto em dia nublado ou à noite, para isso se utiliza um esquema de 35x60 centímetros. Em cada uma das covas de plantio preparadas, é necessário adicionar de 5 a 10 gramas de fertilizante mineral completo, que deve ser bem misturado ao solo. Em seguida, uma planta é colocada no buraco e preenchida com terra, que deve ser bem socada. As plantas plantadas precisam de uma boa rega. Se houver possibilidade de ocorrência de geadas recorrentes à noite, é melhor cobrir a área dos brócolis com uma película, pois se a temperatura cair para 2 graus negativos, as plantas morrerão.

Os brócolis podem ser cultivados não apenas por meio de mudas, as sementes também podem ser semeadas em solo aberto. Isso só deve ser feito depois que as geadas retornáveis ​​da primavera forem deixadas para trás, via de regra, na primeira quinzena de maio. Antes da semeadura em solo aberto, a semente deve ser preparada da mesma forma que antes da semeadura para as mudas (ver acima). As mudas que surgiram precisam ser desbastadas, neste caso será possível aumentar a área de alimentação das mudas. Para evitar o ralo, as sementes devem ser semeadas no padrão 30x50 centímetros.


Cuidado de brócolis

Cultivar e cuidar de uma safra como o brócolis não é diferente de cultivar outros tipos de repolho. Esta é uma colheita despretensiosa, mas é necessário regar oportunamente, fertilizar com fertilizantes e afrouxar regularmente.

Rega

Para água brócolis deve ser pelo menos uma vez a cada sete dias. Para que a cultura agrade com uma colheita farta e suculenta, ela é regada não só na raiz, mas também em todo o comprimento do caule, e as folhas também são borrifadas.

Top curativo

Fertilização deve ser realizado pelo menos três vezes por temporada:

  1. A primeira alimentação é realizada 14 dias após o plantio mudas no jardim... Nesse caso, estrume de galinha ou de vaca é usado como fertilizante orgânico.
  2. Após várias semanas, a segunda alimentação é feita com uma solução de salitre (em 10 litros de água, distribuir 1 colher de chá de salitre).
  3. A terceira alimentação segue após a formação das primeiras inflorescências e é feita com fertilizantes de fósforo-potássio (nitrophoska - nitrogênio 11%, fósforo 10% e potássio 11% - 50 g por 10 litros de água).


Colhendo e armazenando brócolis

As cabeças dos brócolis não devem crescer demais (Figura 9). Devem ser colhidos ainda verdes, sem esperar a abertura dos botões e o aparecimento de pequenas flores amarelas. Legumes maduros demais não são recomendados para uso alimentar. Durante a colheita, a primeira coisa a fazer é cortar o caule central e depois os brotos laterais à medida que amadurecem.

Figura 9. Coleta e armazenamento de brócolis

Apenas as variedades tardias são adequadas para armazenamento no inverno. O repolho é cortado com o talo e armazenado em local fresco, seco e com boa ventilação. Para isso, é preferível utilizar caixas ou prateleiras de madeira, dispondo os legumes numa só camada. No futuro, os vegetais precisam ser inspecionados periodicamente para remover frutas podres. Variedades de meia temporada também são adequadas para congelamento e decapagem.

Este vídeo mostrará como colher brócolis corretamente.


Assista o vídeo: Plantio de couve flor