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Couve: uma planta útil, decorativa e despretensiosa

 Couve: uma planta útil, decorativa e despretensiosa


São muitas as variedades de repolho, desde o repolho branco usual até o mais exótico. A maioria deles é cultivada voluntariamente por jardineiros russos. Qualquer repolho é muito útil, mas mesmo entre os "parentes" a esse respeito, a couve se destaca. Também é muito decorativo, pelo que o jardineiro mata dois coelhos com uma cajadada só, decorando o terreno e arranjando-se folhas frescas até ao final do outono.

As melhores variedades de couve

O repolho de couve (também conhecido como "folhoso", "crespo", "grunkol" ou "browncolle") é agora conhecido na Rússia muito menos do que outras variedades de cultura. Difere de seus “parentes” por não formar uma couve, mais se assemelha a uma alface. As folhas são extremamente benéficas. A couve é rica em potássio, cálcio, cobre, magnésio, fósforo e, o que é muito incomum para as verduras, em ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e proteínas.

Vídeo: benefícios da couve para a saúde

A variedade varietal é muito boa:

  • Redbor F1. Híbrido holandês, listado no Registro do Estado da Rússia desde 2000. Amadurecimento tardio (120-125 dias). A roseta é semi-vertical, com caule de até 80 cm de altura, as folhas são encaracoladas nas bordas, as tonalidades variam do escarlate e cereja ao lilás e violeta escuro. A intensidade da cor depende de quanta luz as plantas receberam. Produtividade - 0,2–0,7 kg de massa verde por planta (3–7 kg / m²). Resiste ao resfriamento até -18 ° C.

    O repolho Kale Redbor F1 pode ser pintado em uma variedade de tons de vermelho e roxo, dependendo de quanta luz atingiu as plantas

  • Reflex F1. A segunda e última variedade de couve incluída no Registro do Estado. O híbrido foi desenvolvido na Holanda. O período de amadurecimento é médio tardio (110-120 dias). A roseta é semi-vertical, o caule cresce até 80 cm de altura. De uma planta, 0,3-1,4 kg de massa verde (4,5-6,6 kg / m²) são obtidos por estação. As folhas são verde-acinzentadas, fortemente onduladas. Resistente a baixas temperaturas (até -18 ° C). Ele realmente não gosta de engrossar as plantações, é imprescindível seguir o esquema de desembarque.

    A Reflex F1 de repolho de couve é muito negativa sobre aglomeração no jardim

  • F1 russo vermelho. Também conhecida como Red Calais. Existe uma variedade de fezes verdes, diferindo apenas na cor de alface das folhas. Na época do amadurecimento, é a meia temporada (70-75 dias). A altura da roseta é de 60-80 cm. As folhas são fortemente onduladas, como se fossem rendadas. A tonalidade verde-púrpura após a primeira geada muda para vermelho-púrpura. Resiste a geadas até -18 ° C.

    Couve russa vermelha F1, correspondente ao nome, a tonalidade das folhas adquire apenas após as primeiras geadas

  • Scarlett. Repolho meio tardio, amadurece em 120 dias. A roseta é baixa (até 50 cm), mas as folhas são muito grandes, fortemente onduladas. O tom lilás avermelhado com um tom verde muda para violeta azulado após a geada. A variedade tolera quedas de temperatura a longo prazo (até -10-15 ° C), mas é extremamente sensível ao déficit de umidade. Produtividade - até 4 kg / m².

    O repolho Kale Scarlett precisa de rega regular mais do que seus "parentes"

  • Anão Verde Enrolado. Uma velha variedade de maturação precoce (65–75 dias), criada na Escócia. A roseta é muito compacta, com não mais do que 40–45 cm de altura.As folhas são verdes densas, encaracoladas, fortemente retorcidas. Mesmo no contexto de "parentes", destaca-se pela resistência e despretensão no cuidado, é resistente à maioria das doenças crucíferas típicas, incluindo a podridão.

    Couve repolho anã verde é caracterizada por saídas compactas e despretensiosas

  • Toscana Negra (Nero di Toscana). Amadurece em 55-65 dias. Criado na Itália, não tolera baixas temperaturas (menos de 13-16 ° C), requer um substrato fértil. Roseta até 50 cm de altura, espalhando-se. As folhas são alongadas, verdes opacas, com uma tonalidade cinza-acinzentada. À distância, podem ser confundidos com um monte de bagas. A superfície é irregular, como se houvesse pequenas bolhas sob ela.

    Couve couve Black Tuscany na Rússia só pode ser cultivada nas regiões do sul, com clima subtropical

  • Dino. Outra variedade italiana que se destaca pelo excelente sabor. As folhas são muito finas, delicadas, enrugadas, de cor verde salada. A roseta é poderosa, espalhando-se, até 80 cm de altura.O período de maturação é de 75–80 dias. Tolera bem as condições de cultivo diferentes das ótimas, raramente sofre de doenças e pragas.

    O repolho Kale Dino se destaca por sua boa imunidade contra doenças e pragas e pela capacidade de se adaptar às nuances do clima da região de cultivo.

  • Premier. Amadurece um dos primeiros (55-60 dias), rapidamente acumula massa verde. Muito resistente à geada. Em comparação com "parentes", contém microelementos mais úteis (sódio, cobre, zinco, selênio). As folhas são verdes, com uma orla entalhada e uma orla de limão brilhante.

    Couve Premier amadurece mais cedo do que outras variedades

  • Siberian. Série tardia (135 dias ou mais). É cultivado ativamente não só em casa, mas também nos estados do norte da Europa. Tolera geadas até -25 ° C, e no frio o sabor das folhas só melhora. Difere na resistência geral, raramente sofre de doenças e pragas. A roseta é baixa (até 60 cm), não particularmente exuberante.

    A couve siberiana foi criada especialmente para o cultivo em "zonas agrícolas arriscadas"

  • Reed. Variedade no meio da temporada. As folhas estão localizadas em um caule grosso de até 1,5–2 m de altura. As folhas são verdes claras, alongadas, vesiculares. Desvantagens - resistência média a pragas e baixa resistência ao gelo (até -5-10 ° C).

    O repolho Kale Cane é mais parecido com uma palmeira do que com um repolho

  • Tintoretto. Em termos de maturação, meio tarde (100-110 dias). Roseta de até 60 cm de altura, compacta. Produtividade - 0,5-1 kg de verduras por planta por temporada. Na forma, as folhas de alface lembram um babado. A desvantagem é a germinação de sementes relativamente baixa. Resistência ao frio até -16-18 ° C.

    Couve de couve Tintoretto traz uma boa colheita, mas as sementes não podem se orgulhar de germinar

Vídeo: Híbrido de couve Redbor F1 holandês

Cultivo de mudas de couve

A couve não tolera o transplante, então o cultivo de mudas é justificado apenas para regiões com clima severo e variedades de amadurecimento tardio. As sementes para isso são semeadas no final de março ou na primeira quinzena de abril. O procedimento em si não é muito diferente do cultivo de mudas de outras variedades de repolho:

  1. "Desperte" as sementes colocando-as em um recipiente com água quente (45-50 ° C) por 25-30 minutos e, em seguida, imediatamente em água fria (15-18 ° C) por 5-7 minutos.

    A mudança de temperatura faz as sementes "acordarem", ativando processos metabólicos

  2. Desinfetar o material de plantio embebendo as sementes por 5-6 horas em uma solução de permanganato de potássio (0,3-0,5 g / l) ou por 20-25 minutos em uma solução de biofungicida (Alirin-B, Topaz, Baikal-EM). É preparado de acordo com as instruções.

    A solução de permanganato de potássio é um dos desinfetantes mais baratos e eficazes

  3. Deixe as sementes eclodirem por 2-3 dias, envolvendo-as em um pano úmido embebido em uma solução de qualquer bioestimulante (Epin, Energen, Zircon, suco de aloe vera, mel diluído em água). Não deixe o tecido secar.

    A germinação de sementes de repolho permite uma germinação mais rápida

  4. Prepare potes individuais (de preferência potes de turfa) ou recipientes compartimentados. A couve, como qualquer outro repolho, muitas vezes não mergulha. Encha-os com ¾ substrato (solo para mudas, húmus e areia 10: 2: 1). O solo também é pré-esterilizado. Despeje bem, deixe a água de molho.

    O plantio de couve para mudas em vasos de turfa evita o estresse de colher e replantar

  5. Plante as sementes (1-3 peças em um recipiente), aprofundando em 1-1,5 cm, polvilhe por cima com o mesmo substrato, levemente compacto, polvilhe com um borrifador.

    Sementes de couve são plantadas em solo bem umedecido, mas não em "lama" completa

  6. Crie uma estufa cobrindo os recipientes com vidro ou plástico. Remova para um local quente e escuro (25–27 ° C). Areje as plantações diariamente por 7 a 10 minutos.

    Arejar para "estufa" é um procedimento obrigatório, é preciso se livrar do condensado que se acumula

Vídeo: semeando sementes de repolho para mudas

As mudas aparecem em 5-6 dias. Para o desenvolvimento normal, eles precisam do seguinte:

  • Iluminação. A duração mínima do dia é de 7 a 8 horas, a recomendada é de 12 a 14 horas. Na maioria das regiões da Rússia, iluminação adicional será necessária.

    Na maior parte do território da Rússia, é possível fornecer couve de couve com a duração necessária de horas de luz do dia apenas com a ajuda de iluminação adicional com lâmpadas fluorescentes comuns ou fitolâmpadas especiais.

  • Temperatura. É mantida a 16 ° C na primeira semana após a germinação e a 22-23 ° C no resto do tempo. Caso contrário, as plantas esticarão prejudicando o desenvolvimento das raízes.
  • Rega. É realizado a cada 2-3 dias, apenas a camada superior do solo deve secar. A rega excessiva é muito perigosa, pois provoca o desenvolvimento da "perna preta".
  • Top dress. Mudas de couve são alimentadas duas vezes - quando duas folhas verdadeiras são formadas e 10-12 dias antes de serem transplantadas para o jardim. Use apenas fertilizantes minerais de nitrogênio (2-3 g / l) ou preparações compradas em lojas para mudas (Bona Forte, Rostock, Master). A matéria orgânica natural é excluída.

    As mudas são alimentadas apenas com fertilizantes comprados, a matéria orgânica natural é um ambiente muito adequado para patógenos de muitas doenças

  • Escolhendo. Um evento extremamente indesejável. Se ainda for realizado, então na fase 2-3 desta folha. As mudas são retiradas de um recipiente comum com uma colher de chá junto com um torrão de terra, tomando cuidado para não danificar as raízes. Se você plantou várias sementes em cada vaso para evitar a colheita, quando 2-3 plantas aparecerem nos vasos, uma, a mais desenvolvida, será deixada em cada recipiente. O resto é pinçado ou cortado na raiz.
  • Endurecimento. Ajuda as mudas a se adaptarem às novas condições mais rapidamente após o transplante. É realizado dentro de 7 a 10 dias antes. Os contêineres são simplesmente levados para a rua. Começam às 2-3 horas, nos últimos dias deixando as mudas para pernoitar ao ar livre.

Preparação do canteiro

Para o repolho de couve, escolha um local ensolarado e protegido de correntes de ar. A intensidade da cor das folhas em muitas variedades depende da iluminação. A cultura é exigente quanto às antecessoras no jardim, apenas as raízes e outras plantas crucíferas são excluídas.

A couve que recebe calor e luz suficiente tem um sabor melhor e folhas maiores do que as que crescem à sombra.

O solo é escavado no outono, limpo de ervas daninhas e restos de plantas. Para aumentar o valor nutricional, é introduzido húmus - 2-3 kg e fertilizantes complexos contendo nitrogênio, potássio, fósforo (Azofosk, Nitrofosk, Diammofosk) - 25–30 g por 1 m².

O substrato deve ser fértil e com reação ácido-base neutra. O sabor das folhas e o rendimento dependem diretamente da sua qualidade. Portanto, a argila em pó é introduzida em solo leve, areia em solo pesado, farinha de dolomita ou cinza de madeira em solo ácido, gesso ou enxofre granular em solo alcalino.

A farinha de dolomita é um desoxidante natural do solo, sujeito à dosagem recomendada pelo fabricante, que não apresenta efeitos colaterais

Kale não tolera águas subterrâneas próximas (1 m ou menos) que se aproximam da superfície. A podridão radicular desenvolve-se rapidamente. Se não houver outro local para o plantio, preencha canteiros altos (no mínimo 35 cm).

Plantar mudas e sementes no solo

Mudas de fezes atingem o tamanho necessário em 45-50 dias. Altura da planta - 8-10 cm, deve ter 4 folhas verdadeiras. O desembarque é mais frequentemente realizado na segunda década de maio. A profundidade dos orifícios é de 8–10 cm, o intervalo entre eles é de 40–45 cm, a largura do espaçamento entre linhas é de 60–70 cm. Se as rosetas estão se espalhando, a distância entre eles é aumentada para 60–70 cm Isso ajudará a economizar espaço para o plantio em um padrão quadriculado. É impossível engrossar o plantio - o teor de nitratos nas folhas aumenta drasticamente.

Mudas crescidas de couve couve se adaptam pior e por mais tempo às novas condições de vida, então você não deve hesitar em plantar

Cerca de meia hora antes do desembarque, os buracos estão bem entornados de água. As mudas são plantadas na "lama" do fundo, depois de jogar um punhado de húmus e uma colher de sopa de cinzas. Se for preciso retirá-lo do recipiente, as plantas também são bem regadas. Os arbustos são aprofundados até o primeiro par de folhas verdadeiras. O solo é compactado, o solo é umedecido novamente (0,3–0,5 l de água por planta).

Se as mudas de repolho precisarem ser removidas do recipiente antes do plantio, tente destruir a bola de terra o menos possível e danificar as raízes

Até que o repolho comece a formar novas folhas, ele é protegido da luz solar direta cobrindo-o com galhos de coníferas, gorros de papel ou puxando um material de cobertura branco em arcos sobre o canteiro do jardim.

As sementes são plantadas no jardim no final de abril ou início de maio. Eles toleram bem as baixas temperaturas, começando a germinar quando o solo aquece até 4-5 ° C. As mudas também sobreviverão a essa temperatura, embora isso esteja longe de ser o indicador ideal para elas.

A temperatura relativamente baixa não impede o surgimento de mudas de sementes de couve

Os poços são preparados da mesma forma que as mudas, seguindo imediatamente o esquema. Profundidade - 4-5 cm. 2-3 sementes são semeadas em cada uma, cobertas com húmus misturado com turfa (1: 1). O substrato é compactado, regado moderadamente. A cama é esticada com filme plástico ou cobertura preta, retirando a capa após o surgimento dos brotos. Na fase da segunda folha, ocorre a rejeição, ficando uma muda, a mais forte em cada cova.

O esquema de plantio do repolho de couve é o mesmo para mudas e sementes.

Vídeo: experiência pessoal de cultivo de couve

Mais cuidado com a cultura

Cuidar da couve é uma tarefa viável, mesmo para um jardineiro novato. Todas as medidas agrotécnicas são padronizadas. Uma atenção especial deverá ser dada à rega.

Hilling

É realizado quando o caule cresce até 20-25 cm de altura, então - com um intervalo de 6-7 semanas. As folhas mais baixas em contato com o solo são removidas. Para proteger contra o apodrecimento da raiz, a base do caule é polvilhada com areia, polvilhada com cinza de madeira ou giz triturado.

Rega

A melhor forma é a irrigação em sulcos circulares ou gotejamento. A água que cai nas folhas provoca queimaduras solares, despeja-se por baixo da base do caule - corrói o solo, expondo as raízes.

O substrato no jardim deve estar moderadamente úmido o tempo todo. No calor, na ausência de precipitação, o repolho é regado diariamente, em clima frio - a cada 2-3 dias. Após cada procedimento, a cama é cuidadosamente afrouxada até uma profundidade de 6–8 cm.

A aspersão não é o método de rega mais adequado para a couve; gotas de água que se acumulam nas folhas encaracoladas costumam provocar o desenvolvimento de doenças fúngicas

É possível estender os intervalos entre as regas e, ao mesmo tempo, evitar o crescimento de ervas daninhas cobrindo o canteiro com cobertura morta. Qualquer material é adequado, exceto serragem fresca e agulhas, que acidificam o solo. A espessura da camada é de 1,5–2 cm.

Top curativo

É aconselhável alimentar a couve com fertilizantes orgânicos. Eles são aplicados pela primeira vez quando as plantas atingem uma altura de 12-15 cm, depois a cada 4-5 semanas. As plantações são regadas com infusões de esterco fresco, excrementos de pássaros, folhas de urtiga e dente-de-leão. Antes do uso, é filtrado e diluído em água 1:10. A taxa para uma planta é de 1–1,5 litros. A fonte de potássio e fósforo são as cinzas de madeira.

A infusão de urtiga (e qualquer outra erva daninha) fornece nitrogênio à couve, que a planta precisa nos estágios iniciais de desenvolvimento para o crescimento ativo da massa verde

É indesejável o uso de fertilizantes de nitrogênio mineral, em caso de overdose, os nitratos se acumulam nas folhas. Você pode alternar produtos orgânicos com rações especiais de repolho compradas em lojas.

Os fertilizantes adquiridos para repolho distinguem-se por uma composição equilibrada, dada a sensibilidade da cultura às deficiências do solo de cobre, zinco e molibdênio.

Vídeo: dicas para o cultivo de couve

Doenças e pragas

Em geral, a couve-repolho tem boa imunidade, raramente sofre de doenças e insetos. O maior perigo para ele é representado pela podridão da raiz, que quase inevitavelmente se desenvolve como resultado de muita irrigação.

É impossível curar as plantas afetadas - os sintomas óbvios (manchas pretas "viscosas" na base do caule e marrons nas folhas) aparecem quando o processo de infecção já é irreversível. Esses espécimes são arrancados, o solo é derramado com uma solução de sulfato de cobre (2%) ou permanganato de potássio (roxo escuro).

É impossível combater a podridão da raiz do repolho nos estágios iniciais de desenvolvimento da doença - não aparecem sintomas na parte aérea da planta.

As pragas comuns são moscas-brancas, pulgões e lesmas. Eles não diferem em sua capacidade de disfarçar; as inspeções regulares do jardim são suficientes para detectar o problema a tempo. Para evitar o plantio, eles são pulverizados semanalmente com infusões de odor pungente (agulhas, cascas de frutas cítricas, flechas de cebola e alho, absinto), polvilham o solo com mostarda em pó, pimenta moída, pó de tabaco e envolvem o plantio com ervas.

Todos os inseticidas de ação geral (Admiral, Konfidor-Maxi, Iskra-Bio, Tanrek) são eficazes contra insetos. Bastante 2-3 tratamentos em intervalos de 8-12 dias. Existem drogas especiais contra lesmas - Thunderstorm, Meta, Slime-comedor. Mas suas invasões massivas são extremamente raras, você pode sobreviver com remédios populares.

Existem muitos remédios populares eficazes para combater lesmas - por exemplo, armadilhas cheias de cerveja, geléia fermentada diluída em água

Vídeo: lutando contra lesmas no repolho com remédios populares

Colheita e armazenamento

As folhas são cortadas ainda jovens, quando as rosetas atingem 18–20 cm de altura, começando pelas mais baixas. Gradualmente, a roseta se transforma em uma espécie de palmeira. Não os deixe crescer - os pratos ficam duros, muito amargos. A couve cresce como uma alface - se você cortar completamente a parte superior, deixando um “toco” de 4 a 5 cm de altura, depois de um tempo, verduras frescas aparecerão nela.

Folhas de couve de couve são cortadas, evitando que cresçam demais; os mais jovens são os mais saudáveis ​​e não têm o amargor característico

Fresca, mesmo na geladeira, a safra não fica guardada por muito tempo, no máximo uma semana. À temperatura ambiente - apenas 2-3 dias. A couve pode ser decapada (o brilho da sombra é preservado, a comida enlatada parece muito elegante), seca (obtêm-se deliciosas "batatas fritas") e congelada. O congelamento melhora ainda o sabor das folhas - torna-se rico, surge o aroma e um sabor adocicado.

O repolho de couve é melhor consumido fresco, para que as vitaminas e os minerais sejam preservados o máximo possível

Vídeo: "chips" de folhas de couve

Couve repolho em casa

Variedades de couve com rosetas compactas também podem ser cultivadas em casa. Você receberá verduras frescas durante todo o ano. As mudas são cultivadas da mesma maneira que em terreno aberto.

Mudas com 4-5 folhas verdadeiras são transplantadas para vasos com um volume de 10-15 litros. No início, as plantas nesses recipientes se desenvolverão lentamente, mas depois terá um tamanho de folha maior. Em condições apertadas, eles se tornam muito rasos.

O vaso deve ter furos de drenagem e uma camada de argila expandida, seixos, lascas de tijolo de 3-4 cm de espessura O solo é preparado misturando solo de gramado com turfa e areia (4: 2: 1). Para a prevenção de doenças fúngicas, adiciona-se cinza de madeira ou giz amassado (colher de sopa por litro).

O cuidado com a planta inclui:

  • Criação de condições ótimas. Esta é uma boa iluminação sem luz solar direta, umidade do ar entre 60-70%, temperatura 24-28 ° C.
  • Rega regular (a cada 2-3 dias) com água sedimentada à temperatura ambiente.
  • Fertilização. É melhor usar fertilizantes organominerais comprados em lojas para o repolho. A matéria orgânica natural, neste caso, é uma fonte de odor desagradável e um potencial carreador de esporos de fungos patogênicos.
  • Exibindo. Kale adora ar fresco, mas não tolera correntes de ar. A sala precisa ser ventilada regularmente. Leve as panelas para a varanda no verão.

As nuances do cultivo de couve em diferentes regiões

A resistência ao frio e a despretensão tornam possível o cultivo da couve de couve em campo aberto em toda a Rússia. Na faixa do meio, problemas com seu cultivo, via de regra, não surgem. Ao escolher uma variedade, tudo é determinado pelas preferências pessoais do jardineiro. Você pode plantar sementes e mudas.

Existem também variedades particularmente resistentes à geada, adequadas para os Urais, a Sibéria, o Extremo Oriente - por exemplo, as fezes da Sibéria. Sua peculiaridade é uma melhora notável no sabor após a primeira geada. A safra pode ser cortada até dezembro-janeiro.

Variedades de couve de couve divididas em zonas para os Urais e Sibéria são ótimas sob a neve, e o sabor das folhas melhora após a primeira geada

Nas regiões quentes do sul, a couve é mais frequentemente cultivada por sementes. Eles podem ser plantados no solo no início de abril. Quaisquer variedades são adequadas para este clima, mesmo as gourmet, com folhas finas.

Alguns jardineiros usam a couve exclusivamente como planta ornamental, mas devido aos seus benefícios, isso é um grande erro, especialmente se o clima permitir o cultivo de qualquer variedade

Conforme o clima permite, os jardineiros cultivam as fezes em uma safra de dois anos. No final do outono, a roseta é cortada completamente, deixando um “toco” de 4–5 cm de altura. O canteiro do jardim é coberto com uma camada de cobertura morta de 5 a 7 cm de espessura, quando a neve cai, um monte de neve é ​​colocado no topo. Na primavera, eles apenas enxugam, verduras frescas aparecem já no final de abril.

Críticas de jardineiros

Mesmo um jardineiro novato pode lidar com o cultivo de couve. Tendo como pano de fundo os "congêneres", destaca-se favoravelmente pela despretensão, apelo visual e um longo período de produção. Além disso, as folhas são extremamente benéficas. A variedade de variedades permite que você escolha a mais adequada para você. Eles diferem principalmente na aparência das folhas, resistência à geada e capacidade de se adaptar às nuances do clima local e resistir aos caprichos do tempo variam ligeiramente.

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