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Informações sobre a maçã negra de Arkansas - O que é uma macieira negra de Arkansas

Informações sobre a maçã negra de Arkansas - O que é uma macieira negra de Arkansas


Por: Darcy Larum, paisagista

Do final do século 19 ao início do século 20, obter um novo catálogo de sementes de jardim de primavera era tão empolgante quanto hoje. Naquela época, muitas famílias dependiam da horta ou da fazenda para fornecer a maioria de seus alimentos.

Comprar, vender e comercializar diferentes variedades de sementes comestíveis tornou-se popular, permitindo aos jardineiros o acesso a diferentes variedades de suas frutas e vegetais favoritos. Comestíveis que eram limitados a certas regiões de repente tornaram-se disponíveis em todos os lugares. Uma dessas árvores frutíferas tradicionais que era popular é a maçã preta de Arkansas. O que é uma macieira negra de Arkansas? Continue lendo para a resposta.

O que é uma macieira negra de Arkansas?

No final dos anos 1800, um aumento repentino nos pomares de maçã nas regiões de Ozark apresentou o país inteiro a diferentes variedades de maçãs que antes eram apenas as favoritas regionais. A maçã preta de Arkansas estava entre essas variedades exclusivas de maçã. Considerado um descendente natural da maçã Winesap, o Arkansas Black foi descoberto no condado de Benton, Arkansas. Gozou de uma breve popularidade no final do século 19 por causa de seus frutos de cor vermelha escura a preta e longa vida útil.

As macieiras negras de Arkansas são compactas e resistentes nas zonas 4-8. Na maturidade, atingem aproximadamente 12-15 pés (3,6 a 4,5 m) de altura e largura. Quando cultivadas a partir de sementes, as maçãs pretas de Arkansas começam a produzir frutos em cerca de cinco anos. A frutificação e a qualidade aumentam com a maturidade, eventualmente fazendo com que a árvore produza uma abundância de maçãs grandes, do tamanho de uma bola de softball de vermelho escuro a preto.

Informações sobre Arkansas Black Apple

O sabor das maçãs pretas do Arkansas também melhora com a idade. Quando colhido e saboreado imediatamente na colheita (em outubro), o fruto da macieira preta de Arkansas é extremamente duro e sem sabor. Por esse motivo, as maçãs foram armazenadas em covas forradas com palha por vários meses, geralmente até dezembro ou janeiro.

Nesse ponto, a fruta fica mais macia para comer na hora ou para usar em receitas, e também desenvolve um sabor rico e doce quando armazenado. Como sua planta-mãe, a Winesap, a polpa doce das maçãs pretas do Arkansas manterá sua textura crocante mesmo após meses de armazenamento. Hoje, as maçãs do Arkansas Black são geralmente mantidas na geladeira por pelo menos 30 dias antes de serem consumidas ou consumidas. Eles podem manter até 8 meses. Eles têm um excelente sabor natural de cidra e são os favoritos para tortas de maçã ou cidra dura caseira.

Arkansas Black Apple Care

Cuidar das maçãs pretas do Arkansas não é diferente de cuidar de qualquer macieira. No entanto, ao cultivar essas maçãs, você precisará de outra macieira ou macieira nas proximidades para a polinização cruzada. As próprias maçãs pretas de Arkansas produzem pólen estéril e não podem ser consideradas polinizadoras para outras árvores frutíferas.

As árvores polinizadoras sugeridas para o Arkansas Black são Jonathan, Yates, Golden Delicious ou Chestnut crabapple.

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Você provavelmente nunca ouviu falar de 'Maçãs Negras', mas elas crescem na China

Apenas supermercados sofisticados selecionados em Pequim, Xangai, Guangzhou e Shenzhen estão vendendo essas maçãs raras

As maçãs são comumente cultivadas em pomares ao redor do mundo e vêm em vermelho, verde, amarelo ou uma mistura das três cores, mas podem aparentemente crescer roxo escuro, quase preto, também.

Essas maçãs raras são chamadas de “Black Diamond” e só são cultivadas nas montanhas do Tibete, de acordo com o Oddity Central.

As maçãs Black Diamond são uma raça de maçãs Hua Niu (também conhecidas como Chinese Red Delicious) que obtêm sua cor roxa escura única devido às condições geográficas de Nyingchi, na Região Autônoma do Tibete, na China.

A empresa chinesa Dandong Tianluo Sheng Nong E-Commerce Trade Ltd montou um pomar de 50 hectares a uma altitude de 3.100 metros acima do nível do mar, tornando-o o local ideal para cultivar esta fruta misteriosa.

A principal causa do escurecimento dessas frutas são as notáveis ​​diferenças de temperatura entre o dia e a noite, e a intensa luz solar e ultravioleta que faz com que sua pele passe do vermelho profundo característico para o roxo escuro.

Um produtor de maçã colhe 'Black Diamond Apples' em seu pomar. FOTO CORTESIA: TENCENTNEWS

“As maçãs Black Diamond são roxas, brilhantes e têm uma textura agradável. Por fora, as maçãs quase parecem cera de vela e são bonitas como um diamante. Foi assim que eles ganharam seu nome ”, disse a Sra. Yu Wenxin, Diretora de Mercado da Dandong Tianluo Sheng Nong E-Commerce Trade Ltd.

Apenas supermercados sofisticados selecionados em Pequim, Xangai, Guangzhou e Shenzhen estão vendendo essas maçãs raras em embalagens para presente de 6 a 8 frutas. De acordo com a língua chinesa Notícias Tencent, o preço das maçãs Black Diamond é de cerca de 50 yuans por fruta.

“Como a produção chinesa é limitada e os custos de distribuição são bastante altos, as maçãs de diamante negro de alto preço pertencem ao segmento de alta qualidade do mercado”, disse Yu Wenxin. “Nós os vendemos principalmente em embalagens de presente de 6 ou 8 maçãs. No ano passado, pequenas quantidades de nossas maçãs foram vendidas a supermercados sofisticados em cidades de primeiro nível na China, onde foram muito bem recebidas. ”

Um cliente compra 'Black Diamond Apples' em um supermercado na China. FOTO CORTESIA: TENCENTNEWS

Seus problemas como os mencionados acima, juntamente com as condições geográficas especiais exigidas para o cultivo de maçãs Black Diamond, tornam os fruticultores relutantes em adotar esta raça.

As maçãs Black Diamond são um pouco misteriosas, mesmo entre os produtores de maçã experientes, já que, além do punhado de fontes listadas neste artigo, realmente não há muitas informações sobre elas online.

FOTO CORTESIA: TENCENTNEWS

Enquanto os produtores de frutas online afirmam que as imagens das misteriosas "maçãs Black Diamond" que circulam online foram aprimoradas para tornar as frutas mais escuras do que realmente são. Mas até que alguém coloque as mãos nessas maçãs, realmente não há como saber quem está certo.

Este artigo foi publicado originalmente na Oddity Central.


Plantando macieiras - 3 grandes variedades de quintal!

Arkansas Black

Para ser totalmente honesto, nunca tínhamos ouvido falar dessa variedade até plantá-la em nosso quintal, há 6 anos. Mas que macieira! A árvore tem uma natureza muito compacta e compacta, e os galhos ficam em uma posição vertical quase perfeita. O tamanho menor das variedades anãs e semi-anãs as torna ótimas para jardas menores.

E há as maçãs, que adquirem uma linda cor vermelho-avermelhada. O Arkansas Black tem esse nome porque as maçãs assumem uma aparência quase preta à medida que amadurecem.

Eles são ótimos para assar e também são bons para suco, cidra e manteiga de maçã. Melhor ainda, eles armazenam extremamente bem. O Arkansas Black é considerado uma árvore de autopolinização, o que significa que eles não precisam ter outras macieiras por perto para polinizar. Com isso dito, eles têm um desempenho ainda melhor quando há um segundo polinizador. Eles funcionam bem com Jonathon ou Golden Delicious.

As variedades semianãs crescem cerca de 15 ′ de altura e largura, enquanto as variedades anãs crescem cerca de 10 ′ de altura e largura. O Arkansas Black é resistente nas Zonas de Crescimento 4-8.

The Gala

Quando se trata de assar tortas de maçã, batata frita e pastéis de maçã, você simplesmente não consegue vencer o Gala.

O Gala, assim como o Arkansas Black, é uma bela adição à paisagem com sua folhagem cheia e natureza em rápido crescimento. A árvore é um renomado produtor pesado de maçãs grandes e crocantes que também são perfeitas para petiscar.

Maçãs Gala também armazenam bem e nas condições certas podem ser guardadas por até 6 meses.

A Gala é outra variedade parcialmente autopolinizadora. Mas para uma melhor produção, eles se dão bem quando plantados perto de maçã silvestre branca ou McIntosh.

A macieira Gala é resistente nas Zonas de Crescimento 5 a 8. As variedades semianãs crescem de 12 a 15 ′ de largura e altura, enquanto as árvores de gala anãs crescem de 8 a 10 ′ de largura e altura. Gala Apple Tree Product Link

Honeycrisp Apple

Quando se trata de plantar macieiras, a variedade Honeycrisp é uma das mais vendidas! Esta maçã rapidamente se tornou a favorita de todos, e por um grande motivo. As maçãs são doces, firmes, suculentas e simplesmente deliciosas!

A árvore em si é uma beleza, crescendo rapidamente e se tornando um provedor de sombra que atinge cerca de 15 a 20 ′ de largura e altura. A árvore prefere sol pleno, o que a torna uma excelente opção para aquelas áreas abertas do seu quintal.

As maçãs Honeycrisp amadurecem para uma cor amarelada com leves tons avermelhados em setembro. Eles são simplesmente uma das melhores maçãs comestíveis ao redor.

O Honeycrisp é outra árvore parcialmente autopolinizável como o Black Arkansas e Gala, mas terá melhor desempenho quando plantado próximo a um parceiro de polinização como o Gala, McIntosh ou Granny Smith.

A árvore Honeycrisp é resistente nas zonas de crescimento 3 a 8. As variedades semianãs crescem de 15 a 20 ′ de largura e altura. Honeycrisp Tree Product Link

Portanto, prepare essas árvores e comece a plantar neste outono, para que possa desfrutar de maçãs cultivadas em casa por muitos anos!

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Problema 2: larvas de maçã

Se suas maçãs têm manchas marrons recortadas (chamadas de ondulações) e / ou túneis marrons estreitos (chamados de túneis), você provavelmente tem alguns vermes de maçã que fixaram residência em suas frutas. As larvas da maçã também são conhecidas como vermes ferroviários e são as larvas de uma pequena mosca. No inverno, eles amadurecem no solo, emergindo nos primeiros meses do verão até o outono. As fêmeas colocam ovos únicos sob a casca da fruta. Depois de entrarem nas maçãs, ficam imunes aos pesticidas.

A mosca da macieira tem abdômen preto e mede apenas cerca de um quarto de polegada de comprimento. As fêmeas têm quatro faixas brancas no abdômen, enquanto os machos são menores com apenas três faixas. As asas da mosca são claras, mas marcadas com faixas pretas.

A solução

  • Pegue as maçãs que caíram da árvore o mais rápido possível, pois elas podem conter larvas.
  • O mais tardar em meados de junho, pendure algumas armadilhas pegajosas vermelhas na altura dos olhos e alguns metros dentro da copa das árvores. Se você está cultivando uma árvore anã, provavelmente só precisará de uma, mas para uma macieira de tamanho padrão, você precisará pendurar várias delas, limpando e substituindo a camada pegajosa cerca de duas vezes por semana.
  • Você pode borrifar sua árvore com um inseticida sintético se ele contiver carbaril, metoxicloro ou uma mistura de carbaril e malatião. Se você escolher este método, pulverize aproximadamente 7-20 dias do final de junho até o início do outono (setembro). Certifique-se de selecionar uma formulação registrada especificamente para maçãs.

A ferrugem da maçã do cedro requer uma maçã e o cedro ou o zimbro para completar seu ciclo de vida. No cedro, o fungo produz galhas marrom-avermelhadas que chegam ao tamanho de uma bola de golfe em galhos jovens, como nesta fotografia.


Esta maçã extremamente rara parece algo saído de um conto de fadas

Muitos supermercados vendem uma grande variedade de maçãs hoje em dia - desde as maçãs verdes brilhantes Granny Smith até as deliciosamente salpicadas maçãs Honeycrisp e Gala.

Mas, a menos que você more em uma parte muito, muito remota do Tibete, é provável que você não tenha visto uma maçã preta. até agora.

Acabei de saber desta maçã Black Diamond cultivada no Tibete. Não parece que está exsudando folclore? pic.twitter.com/Y2qGxIYsZo

- Christina Persaud (@EerieChristine) 27 de março de 2019

As maçãs Black Diamond são uma variedade rara da família das maçãs Hua Niu (também conhecidas como Chinese Red Delicious). O nome é um pouco enganador porque eles não são exatamente pretos, mas sim um tom escuro de roxo.

As maçãs únicas devem sua cor à geografia nativa de Nyingchi, uma pequena cidade nas montanhas do Tibete, onde recebem muita luz ultravioleta durante o dia, mas a temperatura flutua drasticamente à noite, fazendo com que a casca desenvolva um aspecto profundo e escuro cor. A polpa interna é branca e brilhante como qualquer outra maçã.

No entanto, se você não chegará perto da China tão cedo, os EUA têm sua própria raça mais escura de maçã: o Arkansas Black. Embora não sejam superescuras, essas maçãs têm cores mais profundas do que um Red Delicious padrão e seriam um substituto divertido em qualquer festa temática da Branca de Neve.

Então, por que não vemos as maçãs do Arkansas com cores exclusivas empilhadas entre as Galas e Fujis do mundo?

“A maçã preta do Arkansas é aquela que você precisa armazenar para que tenha um gosto bom”, disse Norm Schultz, um fazendeiro da Linvilla Orchards em Media, Pensilvânia, à TODAY Food. "Leva muito tempo para desenvolver seus sabores."

Normalmente, explicou Schultz, as maçãs pretas de Arkansas são colhidas no outono (quando as outras maçãs são colhidas), mas são bastante azedas na hora. Depois de armazenados por vários meses, eles desenvolvem um sabor mais doce e sua polpa dura amolece tornando-os muito mais saborosos.

É um investimento de tempo significativo para qualquer agricultor que nem sempre compensa - esteja você nos EUA ou em uma remota montanha tibetana. Cerca de 70% da safra anual do Black Diamond não chega ao mercado.

"Eu sei que muitos produtores de maçã não gostam de cultivar esses híbridos incomuns porque leva de cinco a oito anos para obter frutas e eles não são comprovados no mercado [comercial internacional]", Mark Veeder, botânico, agricultor e fundador da Farmacy Beleza disse.

Mas poderia aquela pele mais escura ser imbuída com melhores nutrientes, como vegetais verdes com folhas escuras?

Embora ofereçam um crocante agradável e doce, as maçãs Black Diamond provavelmente não têm um valor nutricional mais alto do que a maioria das variedades comerciais de maçã, Bonnie Taub-Dix, RDN, criador de BetterThanDieting.com, autor de "Read It Before You Eat It - Levando você do rótulo para a mesa ", disse TODAY.

"Uma maçã fornece em média 4 gramas de fibra, cerca de 100 calorias e contêm um flavonóide chamado epicatequina, que comprovadamente reduz a pressão arterial e apoia a saúde cardíaca", disse a nutricionista. "As maçãs também demonstraram ser antiinflamatórias e são satisfatórias e satisfatórias."

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Embora essas belas maçãs possam não ser mais benéficas do ponto de vista nutricional do que suas contrapartes mais brilhantes, elas são definitivamente mais caras. As maçãs Black Diamond são produzidas dentro de uma janela muito limitada e geralmente estão disponíveis por apenas dois meses a cada ano. Na China, eles são vendidos apenas em supermercados de luxo (geralmente em caixas de presente). E enquanto uma maçã individual começa em torno de US $ 7, algumas podem custar US $ 20 cada!

Aly Walansky é uma escritora de alimentos e estilo de vida que mora em Nova York, com quase duas décadas de experiência em redação para várias publicações digitais. Ela está focada nas últimas tendências em restaurantes e dicas de planejamento de refeições econômicas.


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