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O que é defesa integrada

O que é defesa integrada


A defesa integrada torna-se uma certeza absoluta

Os Estados-Membros devem monitorizar a utilização de produtos fitofarmacêuticos que contêm substâncias ativas que suscitam especial preocupação e definir os calendários e metas para a redução da sua utilização, nomeadamente no que diz respeito a um método adequado para atingir os objetivos de redução dos riscos. A comercialização de agrotóxicos, inclusive pela internet, é um importante elemento da cadeia de distribuição e é o momento em que é necessário fornecer aos usuários finais, em especial aos profissionais, orientações específicas quanto às instruções de segurança à saúde humana e ao meio ambiente. Para usuários não profissionais, que geralmente não têm o mesmo nível de treinamento, recomendações devem ser feitas, em particular no que diz respeito ao manuseio e armazenamento seguros de pesticidas, bem como ao descarte de embalagens.

Com a DIRETIVA 2009/128 / CE DO PARLAMENTO EUROPEU E DO CONSELHO de 21 de outubro de 2009 que estabelece um quadro de ação comunitária para a utilização sustentável de pesticidas, bem como uma série de regulamentos, diretivas comunitárias e leis nacionais em matéria fitossanitária, além da lei constitucional superior inviolável, que protege a saúde (artigo 32,), o meio ambiente saudável (artigo 9), e o progresso da agricultura na preservação da fertilidade das terras agrícolas (artigo 44), regulamentando a atividade econômica para que tais direitos sejam não violado (Art. 41), agora mais do que nunca, em antecipação à reforma da Política Agrícola Comum 2014-2020, a substituição parcial de produtos químicos, uma vez que não são necessários para a produção agrícola atual, pois podem ser substituídos por produtos biológicos ou técnicas "validamente integradas" ainda mais eficientes, para cuja aplicação faltam apenas os serviços de assistência técnica necessários e independentes dos interessados. i na venda de produtos químicos sintéticos.

A este respeito, a Comunidade Europeia, através dos Planos de Desenvolvimento Rural regionais (PSR), compensa através de pagamentos agro-ambientais todas as receitas perdidas e custos mais elevados, mais uma transação de 20% para todos os agricultores que assumem um compromisso de pelo menos cinco anos na produção orgânica o que, portanto, deve ser vantajoso para os produtores agrícolas que trazem um benefício social direto e indireto para a saúde e o meio ambiente das comunidades. Essas regras estão em vigor desde 1992 e hoje gozam de enormes recursos econômicos, com mais de 25 bilhões de € para os Planos Regionais de Desenvolvimento Rural de 2007 a 2013 (dos quais menos de 30% foram gastos em junho) com obrigação e prioridade para pagamentos agri -ambientais e se não forem gastos adequadamente nos próximos dois anos perderemos enormes recursos para a agricultura em nosso país ou para a agricultura orgânica. O código deontológico dos agrônomos, nas atividades que repercutem na saúde dos consumidores e no meio ambiente, exige a escolha do meio técnico mais seguro ou biológico, evitando riscos, principalmente quando se trata de perigos graves, estabelecidos e atuais, como os decorrentes. de pesticidas químicos sintéticos, claramente definidos na diretiva sobre a utilização sustentável de produtos fitofarmacêuticos.

O profissional agrônomo da área fitoiátrica não deve atuar por mera conveniência econômica com superficialidade e aproximação onde haja repercussões perigosas para o meio ambiente e para a saúde, tanto do agricultor quanto do consumidor.

Com a aplicação da Diretiva 128/09, o sistema nacional de qualidade da produção integrada será facilmente identificável por uma marca que certificará o método de produção: os consumidores terão, portanto, uma garantia extra sobre a qualidade e segurança das frutas e legumes made in Italy. O sistema integrado de produção baseia-se na utilização de todos os meios de produção e na defesa da produção agrícola contra as adversidades, em total conformidade com os princípios ecológicos, toxicológicos e econômicos. A marca de produção integrada agrega, assim, um novo e importante bloco de apoio à garantia da produção italiana de frutas e vegetais, enfrentando as tentativas de contrafação e proporcionando ao consumidor uma maior proteção também em termos de saúde e higiene alimentar. É necessário perceber que é totalmente inútil aumentar as quantidades de dispositivos fitossanitários, visto que diminuiu ao mesmo tempo o consumo dos mesmos produtos agrícolas como o vinho, tanto as carnes frescas como as salsichas, os cereais para a moagem e a indústria das massas alimentícias.

A conversão biológica ou a verdadeira defesa integrada das explorações agrícolas é fundamental e permite reduzir o complexo de intervenções fitossanitárias necessárias à protecção das culturas e da pecuária, através da adopção de técnicas agronómicas para reduzir a propagação e inoculação de doenças das plantas e insectos nocivos. Por exemplo, a viticultura orgânica também é economicamente conveniente e pode elevar o mercado de vinho, que na Itália caiu drasticamente de cerca de 100 litros / ano (25-30 anos atrás) para 60 litros em 2000, atualmente caindo para cerca de 30 litros per capita. Hoje o vinho contém inúmeros resíduos químicos consistindo principalmente de antioxidantes e alvejantes e não mais sabor e características organolépticas

Além disso, se considerarmos o agravante efeito multiplicador dos danos à saúde de resíduos químicos de agrotóxicos em uma população já exposta a outras formas de poluição, ar e água e alimentos, percebemos que grande parte do desperdício e abuso de produtos químicos na agricultura e agroindústria -produtos industriais seria totalmente inútil e prejudicial se fossem coordenadas políticas mais sustentáveis ​​do ponto de vista ambiental e economicamente compatíveis.

A agricultura orgânica e a alimentação são fatores protetores essenciais de prevenção primária para as populações de países economicamente desenvolvidos, mas ainda ecologicamente subdesenvolvidos. Atualmente, no nível da comunidade, esforços estão sendo feitos para trabalhar juntos em:

  1. RDP e novas linhas de desenvolvimento rural: apoio às explorações agrícolas na gestão de aplicações RDP nas várias regiões italianas e discussão sobre novas políticas de desenvolvimento rural pós-2013;
  2. participação nas atividades da Rede de Desenvolvimento Rural ISMEA / MiPAAF;
  3. avaliação da oportunidade de apoiar com ações judiciais e disputas contra a degeneração de alguns RDPs para implementar políticas de serviço para os membros: certificação, pacotes financeiros ad hoc para empresas (Banca Etica). Em particular, seria necessário um sistema simplificado de adiantamentos sobre contribuições, seguros e apólices destinadas aos agricultores.

E a partir de 2014 não haverá mais recursos para a agricultura integrada que se torna uma obrigação legal mínima devido à condicionalidade da PAC.

Mas corremos o risco de perder bilhões de € se não usarmos os fundos europeus corretamente para apoiar a agricultura orgânica (a Itália hoje tem mais de € 25 bilhões disponíveis para o período 2007-2013).

A agricultura biológica também deve adquirir um papel mais pronunciado e decisivo na Itália e esta é uma lei desde 1992 com o lançamento das medidas agroambientais e tem sido uma informação obrigatória e prioritária desde 2000.

Uma vez que o orgânico deve ser amparado por lei com todas as receitas perdidas, os custos mais elevados, mais 20% dos pagamentos agroambientais europeus de forma obrigatória e prioritária, não está claro por que devemos continuar no caminho da química, especialmente porque a agricultura integrada atual Em comparação com as diretrizes UE - OIT, inclui uma lista de pesticidas permitidos superior ao uso normal na agricultura. Hoje, a agricultura orgânica não é conveniente para os agricultores porque com as medidas agroambientais previstas na PAC podem fazer uso de dispositivos de saúde de base química sintética e é por isso que com a reforma da PAC 2014-2020 é necessário criar 2 distintas pilares não sobrepostos, mas paralelos com caminhos próximos, mas diferentes, como diversificar o financiamento de medidas agroambientais que utilizam o manejo integrado de pragas destinado ao uso de auxiliares de saúde com baixo consumo de produtos químicos provenientes de medidas da própria agricultura orgânica que utiliza apenas técnicas de defesa biológica sem o uso de auxiliares de saúde incluídos no manejo integrado de pragas e, portanto, considerado "de baixo risco químico".

Porém, lembramos que na produção integrada de lavouras está contemplada a adoção de técnicas de menor impacto ambiental, ou seja, o controle biológico e a luta dirigida, que é preventiva e controlada ou orientada através do uso de sistemas técnicos para a formulação e programação. de modelos preditivos e definidos, bem como toda uma série de técnicas agronômicas de baixo input ambiental que se integram com as citadas técnicas de defesa.

No norte da Europa, eles reduziram os pesticidas em mais de 60% e com eles o câncer, por pelo menos 20 anos, enquanto na Itália o mercado de pesticidas está contínua e dramaticamente aumentando devido à campanha publicitária incessante pelos lobbies do setor (Syngenta, Bayer, Agrofarma, Assofertilizzanti , etc.) com consequências lamentáveis ​​e imagináveis ​​para a saúde dos consumidores de todas as idades.

A recente Directiva CE 128/2009 sobre a utilização sustentável de produtos agro-farmacêuticos introduz importantes inovações no sector da defesa que requerem um redesenvolvimento do sistema agrícola nacional através da adopção de soluções particularmente inovadoras, unidas pelo respeito pelos princípios subjacentes à gestão integrada de pragas. Para isso, será necessário adaptar e atualizar constantemente o sistema de orientação e assistência, introduzindo prontamente opções técnicas adequadas, validadas e apoiadas cientificamente.

No âmbito das iniciativas dirigidas a este fim, as Jornadas de Estudos em Roma, promovidas pelo Grupo Nacional de Defesa Integrada em concertação com as Jornadas Fitopatológicas e em colaboração com a Região do Lácio, são propostas a partir da análise das actuais possibilidades de aplicação dos fitoterápicos. estratégias de baixo impacto ambiental., de forma a contribuir para a melhoria do Plano de Ação Nacional previsto pela Diretiva, bem como para favorecer uma sinergia entre o próprio PAN e a comunidade científica italiana, com vista a dinamizar a investigação adequada / programas de experimentação e transferência de inovações.

Agora é a hora de agir e não há mais tempo.

Ao reduzir os produtos químicos exógenos nos alimentos, não apenas evitamos o efeito do "radical livre" devido a vários fatores como estresse, poluição, fumaça, álcool, que é desencadeado dentro de nosso corpo e entre nossas células e moléculas, mas também "protegemos “compostos ativos como polifenóis, terpenos, compostissulfuratos que estão naturalmente presentes nos alimentos vegetais da nossa dieta e que impedem a ativação de substâncias que podem induzir fenômenos carcinogênicos, que inibem o desenvolvimento de neoplasias tumorais e que estimulam as defesas imunológicas do organismo. As culturas agrícolas mais tratadas com agrotóxicos na ordem das quantidades utilizadas e prejudiciais ao ecossistema herbicidas, inseticidas, fungicidas são frutas e hortaliças inclusive industriais, seguidas dos cereais e todas as produções destinadas à nutrição zootécnica.

As propriedades nutricionais benéficas das frutas e vegetais (moléculas antioxidantes) sobre a nossa saúde devem ser salvaguardadas para que possam interagir com os efeitos benéficos das nossas moléculas endógenas (antioxidantes endógenos ao nosso corpo).

O uso excessivo e incorreto de moléculas químicas sintéticas em nossos alimentos envolve o risco direto de perda da salubridade e eficiência nutricional dos compostos fitoquímicos nelas presentes e interferência negativa indireta nas moléculas do corpo com a possível formação de radicais livres que não podem ser facilmente controlada. Em última análise, portanto, dentro de alguns anos, a nível europeu, a Diretiva de Uso Sustentável entrará em vigor, o que incentiva ainda mais o uso correto de agro-farmacêuticos.

A diretiva também prevê a obrigação de os Estados-Membros aplicarem um plano de ação nacional: esta é uma grande oportunidade de qualificação para a cadeia de abastecimento agrícola da Itália. Técnicas de produção integrada foram adotadas há muito na Itália por meio da coordenação entre regiões e protocolos baseados em programas e / ou projetos individuais, mas agora é necessário fechar o círculo e criar um sistema homogêneo, transparente e compartilhado.

Dra. Antonella Di Matteo


Em particular, o conceito de agricultura integrada prevê a exploração dos recursos naturais desde que estes sejam capazes de substituir adequadamente os meios técnicos adotados na agricultura convencional e apenas a utilização destes últimos quando se julgue necessário para otimizar o compromisso entre meio ambiente e necessidades de saúde e necessidades econômicas. No que diz respeito às técnicas disponíveis, em igualdade de circunstâncias, a escolha recai principalmente sobre as de menor impacto e, em todo o caso, excluem as de alto impacto.

As principais áreas de aplicação da agricultura integrada são principalmente quatro:

  • Fertilização
  • Preparo do solo
  • Controle de ervas daninhas
  • Defesa de plantas

A fertilização é realizada de acordo com critérios conservadores de fertilidade química, portanto o uso de fertilização mineral é permitido para manter altos níveis de fertilidade e produtividade das lavouras. Os critérios da agricultura integrada são geralmente aplicados explorando o mais possível o ciclo das substâncias orgânicas, recorrendo a técnicas que limitam a mineralização e que trazem as matérias orgânicas para o solo e integrando as necessidades das culturas com a fertilização química. No que se refere à fertilização química, as doses, o tempo e a técnica de distribuição devem ser preparados com o objetivo de prevenir os fenômenos de lixiviação e conseqüente poluição dos aqüíferos.

Os trabalhos de solo devem ser realizados com o objetivo de prevenir a degradação da estrutura do solo e a erosão. Embora não haja barreiras ao processamento tradicional, técnicas conservadoras, como cultivo mínimo, a semeadura de grama, grama, etc. Essas técnicas são freqüentemente remediadas, pelos regulamentos de produção integrada, em terrenos inclinados além de certas encostas, a fim de prevenir completamente a erosão e a instabilidade hidrogeológica.

O controle de ervas daninhas deve, obviamente, ser feito por meio de técnicas que limitam o uso de capina química. Por exemplo, semeadura falsa, rotação de culturas, capina mecânica, etc. são compatíveis com este objetivo.

A capina química é adotada utilizando princípios ativos de baixo impacto, pouco persistentes ou de ação residual limitada, principalmente para evitar possíveis efeitos residuais no solo e poluição dos aquíferos.

A proteção de plantas é a área em que a produção integrada encontrou uma aplicação mais ampla. A estratégia de defesa baseia-se exclusivamente no manejo integrado de pragas, ou seja, no uso racional de meios de defesa biológicos, químicos, biotécnicos e agronômicos.

O manejo integrado de pragas explora o manejo biológico de pragas na medida do possível e requer o monitoramento da dinâmica das populações de pragas e do progresso das infestações para intervir apenas quando o limite de intervenção é excedido, de acordo com os critérios de controle de pragas orientado e, finalmente, biotecnologias (ex: técnica do macho estéril, confusão sexual, etc.) e meios biotécnicos (uso de armadilhas para monitoramento e captura em massa, com uso de feromônios e outros atrativos, mosquiteiros, etc.).

O uso de agrotóxicos tem como objetivo reduzir globalmente a quantidade de produtos químicos liberados no meio ambiente, minimizando o risco à saúde dos consumidores e minimizando o impacto em organismos auxiliares (predadores, parasitóides, polinizadores, etc.). A escolha dos princípios ativos recai necessariamente sobre produtos com baixo espectro de ação ou alta seletividade, baixa persistência e baixo risco de induzir fenômenos de resistência, independente de sua natureza. É intuitivo que produtos de origem biológica sejam preferíveis aos princípios ativos sintéticos; na realidade, essa crença é conceitualmente errada. Por exemplo, o uso de rotenona, um inseticida biológico de pleno direito, é proibido do manejo integrado de pragas devido ao seu amplo espectro de ação e é permitido pela disciplina apenas em casos de necessidade comprovada e sob o controle de observadores fitossanitários. os inseticidas, como os reguladores de crescimento, freqüentemente têm um impacto muito baixo na entomofauna útil, desde que sejam usados ​​de acordo com critérios racionais.

Actualmente, os regulamentos e orientações que regem a agricultura integrada são de carácter regional e não têm enquadramento nacional nem europeu. A gestão da produção, as regras e os controlos baseiam-se numa base territorial ou mesmo associativa: os regulamentos da produção integrada são de facto definidos pelas Regiões ou outros Organismos locais, ou pelas Associações de Produtores e a sua conotação pode variar muito de contexto para contexto. Os "produtos integrados" são frequentemente distribuídos sob marcas comerciais privadas. Com a lei de 3 de fevereiro de 2011, nº 4 “Disposições sobre rotulagem e qualidade dos produtos alimentares”, o artigo 2º rege o “Sistema Nacional de Qualidade da Produção Integrada” (SQNPI).

A agricultura integrada pode representar um compromisso entre a agricultura convencional e orgânica. De acordo com um ponto de vista que reflete múltiplas necessidades, é a forma mais avançada de alcançar uma agricultura sustentável pelos seguintes motivos:

  • otimiza a utilização dos recursos e meios técnicos disponíveis para atingir a quantidade de produção necessária à demanda nacional e internacional
  • produz alimentos saudáveis ​​e seguros, conservando e protegendo os recursos ambientais
  • observa os regulamentos nacionais e comunitários
  • excede os conceitos de luta biológica, de agricultura biológica, de Agricultura orgânica, uma vez que não são suficientes para atender às necessidades da agricultura de mercado
  • é realizado seguindo as diretrizes indicadas pela regulamentação e medindo os avanços alcançados com os sistemas de autodiagnóstico das fazendas.


A Região da Sicília com a Circular nº 6 de 30/07/2018, em cumprimento ao disposto nas Diretrizes Nacionais de 2018, aprovou a Disciplina Regional de Produção Integrada para o ano de 2018, contendo no Anexo A as normas técnicas de proteção integrada de lavouras e controle de ervas daninhas.

As estratégias de defesa integradas previstas para o controle das principais adversidades são resumidas em cartas de cultura específicas onde são relatadas em forma de tabela:

  • adversidade
  • critérios de intervenção: prescrições específicas, vinculativas ou não, diferenciadas por tipo de intervenção (agronômica, física, biológica, etc.)
  • substâncias ativas, auxiliares e meios biotécnicos: meios de defesa que podem ser utilizados para cada adversidade
  • notas e limitações de uso: indicações (por exemplo, riscos de fitotoxicidade) e limitações no uso de meios de defesa.

Abaixo está um exemplo de padrões técnicos de manejo integrado de pragas, contidos nas fichas de cultivo descritas acima, dauvas para vinho para oídio (na página 74 do DPI Sicília 2018 você encontrará a folha de defesa da videira para uvas para vinho para todas as adversidades):

VINHA PARA UVAS DE VINHO

SUBSTÂNCIAS ATIVAS, AUXILIARES E MEIOS BIOTÉCNICOS


Pesticidas e manejo integrado de pragas: aqui está o que você precisa saber

Há já alguns anos, a legislação europeia sobre a utilização de produtos fitofarmacêuticos na agricultura tem como objetivo proteger a saúde humana, o ambiente e a preservação da biodiversidade.

Queremos dar aos produtos agrícolas um alto nível de segurança, identificando o manejo integrado de pragas como um método concreto para reduzir o impacto dos produtos fitofarmacêuticos no meio ambiente.

Plano nacional de uso sustentável de agrotóxicos e produção integrada

O Plano Nacional de Uso Sustentável de Agrotóxicos, em cumprimento ao disposto na Dir. 2009/128 / CE, prevê que a partir de 2016 todas as empresas agrícolas convencionais passem a adotar o método de produção integrada. Esse sistema de defesa fitossanitária será o único permitido em conjunto com o método de produção orgânico.

Para o plano de ação nacional para o controle fitossanitário (Decreto Legislativo PAN nº 150 de 14.8.2012), o manejo integrado de pragas tem dois níveis de aplicação:

  • obrigatório, que diz respeito à aplicação de técnicas de prevenção, monitorização de parasitas de plantas cultivadas (utilização de meios biológicos para o seu controlo utilização de práticas de cultivo adequadas utilização de produtos fitofarmacêuticos disponíveis no mercado que apresentem o menor risco para a saúde humana)
  • voluntário que serve para obter produtos de alta qualidade garantindo o aproveitamento máximo da produção integrada, fazendo uso das normas de produção regionais.

Uma grande revolução para a agricultura europeia. Um pouco menos para a italiana onde a maioria das empresas hortifrutícolas, tanto pela adesão voluntária às medidas agroambientais, quanto pelos contratos com o grande varejo, hoje quase todas adotam este método de produção com baixo impacto ambiental que combina o uso de moléculas de síntese química com o controle biológico.

Qual é a luta integrada

A agricultura integrada ou produção integrada é um sistema de produção agrícola de baixo impacto ambiental, pois envolve a utilização coordenada e racional de todos os fatores de produção de forma a minimizar a utilização de meios químicos que tenham um impacto negativo sobre o O ambiente e a saúde do consumidor é uma prática de protecção das culturas que permite uma redução drástica da utilização de pesticidas através da implementação de várias medidas.

O manejo integrado de pragas explora fatores bióticos (animais e plantas) e abióticos (subsolo, ar, água, luz, temperatura, clima, chuva) para a regulação interna dos ecossistemas em proveito e uso de todas as ferramentas possíveis, sem limitar, então, o meios químicos (métodos agronômicos, métodos mecânicos e físicos, métodos genéticos, meios biológicos e tecnológicos, métodos químicos).

Esta abordagem é usada principalmente na luta contra insetos, mas pode ser estendida na luta contra todos os organismos prejudiciais (fungos, roedores ..). Seu objetivo é manter o organismo prejudicial dentro de um limiar, um limite além do qual o próprio organismo cria danos econômicos (não quer chegar à erradicação, mas à contenção).

Os limites da luta integrada

Os limites da luta integrada consistem em:

  1. a necessidade de assistência técnica qualificada
  2. de custos de produção mais altos
  3. a dificuldade objetiva em certificar o produto.

Estes três problemas obrigam as regiões a criarem uma marca de garantia e protecção para os produtos agro-alimentares elaborados com técnicas agrícolas integradas, protecção que foi implementada pela Toscana com a marca “Agriqualità” (criada com a lei regional n.º 25 de 1999).

Os regulamentos de produção

Cada região, incluindo a Região da Sicília, de acordo com o PNI 2015-2018, elaborado pelo Ministério da Saúde em coordenação com as demais administrações competentes para os diversos setores, de acordo com o Regulamento (CE) n.º.882 / 2004 e A Decisão 2007/363 / CE, aprovada pela Conferência Estado-Regiões com um acordo de 18 de dezembro de 2014, elaborou a sua própria especificação regional para a produção integrada: normas técnicas para a proteção integrada das culturas e controle de ervas daninhas. Normas técnicas integradas de proteção de cultivos para a aplicação de medidas agro-climáticas e ambientais.

As normas técnicas de proteção integrada de culturas e controle de plantas daninhas são parte integrante da Disciplina Regional de Produção Integrada (PPE) e foram elaboradas para culturas de interesse produtivo para o território regional de acordo com a legislação vigente em matéria fitossanitária e as “Diretrizes Nacionais para a Produção Integrada (LGNPI) de lavouras: defesa fitossanitária e controle de plantas daninhas ”aprovado pelo Órgão Técnico Científico (OTS), instituído junto ao Ministério da Política Agrícola, Alimentar e Florestal (MiPAAF) nos termos do art. 3 do Decreto Ministerial 4890 de 05/08/2014.

As empresas beneficiárias da ação 214 / 1A, Medida 214 do PSR Sicília 2007/2013 - Regulamento CE 1698/2005 “Adoção de métodos sustentáveis ​​de produção agrícola e gestão fundiária”, e as empresas beneficiárias que acedem à Medida 10 agro-climático-ambiental operações 10.1.1 - Produção integrada e 10.1.2 - Métodos de gestão de empresas eco-sustentáveis ​​previstos no PSR Sicília 2014-2020, devem obrigatoriamente cumprir os requisitos contidos nestas normas técnicas que fazem parte integrante do EPI, ' 'o não cumprimento dos requisitos envolve a aplicação das reduções, exclusões ou perdimentos previstos dos prêmios comunitários. As normas técnicas são válidas para todas as culturas previstas pela ação 214 / 1A do PSR Sicília 2007/2013 e pelo PSR Sicília 2014- 2020, relativo à defesa fitossanitária integrada e, com as limitações especificadas a seguir, ao controle de ervas daninhas.

A necessidade de iniciar os serviços de assistência técnica

Mas até que o manejo integrado de pragas se torne efetivo, é necessário ter conhecimento aprofundado e presença constante no campo para monitorar a saúde das lavouras a fim de intervir prontamente com princípios de sustentabilidade.

Como a atividade de adotar sistemas racionais de monitoramento que permitam avaliar adequadamente a situação fitossanitária das lavouras, favorecer o uso de organismos auxiliares, promover a defesa fitossanitária e o controle de plantas daninhas por meio de métodos biológicos, biotecnológicos, físicos e agronômicos em alternativa às intervenções com produtos químicos sintéticos, etc.

Além disso, embora pareça que a U.I.A. territorial (Condotte Agrarie + Soat) têm realizado centenas de cursos, os exames para a liberação da "licença fitossanitária" não acontecem com a maior celeridade, uma vez que os exames de qualificação não são realizados com o devido cumprimento. Tudo isto coloca em grande dificuldade os operadores agrícolas, mas também os retalhistas que são obrigados a recusar as várias receitas fitossanitárias.

Espera-se, o quanto antes, pela Secretaria de Agricultura, a plena aplicação do Plano Nacional de Uso Sustentável de Produtos Fitofarmacêuticos com a introdução da desejada assistência técnica e atividades afins.


Meio ambiente e saúde: o que é produção integrada

Uma estratégia que permite limitar os danos causados ​​por parasitas de plantas com métodos e técnicas que respeitam a natureza, limitando os efeitos negativos na saúde humana. Um estudo aprofundado da Inipa-Coldiretti Education

Com o objetivo de proteger cada vez mais a saúde humana e o meio ambiente, nos últimos anos foi realizado um processo de profunda revisão sobre o uso de agrotóxicos na agricultura, cujo uso excessivo compromete a correta conservação e reprodução dos agrotóxicos.

Um exemplo disso é a recente proibição europeia da utilização de 3 substâncias perigosas para a saúde das abelhas, que, como é sabido, desempenham um papel vital na agricultura, mas não apenas no que diz respeito à produção de mel. Na verdade, talvez nem todos saibam que mais de 75% dos alimentos produzidos têm origem no trabalho constante e essencial da polinização pelas abelhas e, neste sentido, o mês de maio passado foi celebrado pela primeira vez. Dia Mundial da Abelha, pretendido pela ONU justamente para lembrar a contribuição fundamental desses insetos para a manutenção da biodiversidade.

No entanto, somente graças à adoção progressiva de regulamentações sobre o uso sustentável de pesticidas e à introdução por empresas agrícolas de técnicas de produção sustentáveis, será possível no futuro garantir um nível de segurança muito mais elevado para os produtos agroalimentares. Agricultura italiana, como Rede de campanha amigável já o faz há anos, de facto vai nessa direcção e como prova disso basta olharmos para os dados do Ministério da Saúde, segundo os quais a Itália se posiciona no topo mundial da segurança alimentar com o mínimo número de produtos agroalimentares com resíduos químicos irregulares (apenas 0,6%).

Em geral, porém, os objetivos de proteção da saúde humana e do meio ambiente podem ser perseguidos, sobretudo, com a introdução de técnicas agrícolas específicas que visam, entre outras coisas, reduzir o uso de produtos fitofarmacêuticos. Entre esses dois estão os principais:

  • EU'agricultura biológica
  • as práticas de defesa integrada

Se mais ou menos todos nós sabemos qual é o valor intrínseco de comprar Produtos orgânicos, também graças ao famoso logotipo da comunidade, nem todos os consumidores estão cientes da importância de sistema integrado de qualidade de produção, cuja aplicação voluntária pelas empresas agrícolas, com base em medidas disciplinares específicas, é representada por logotipo da abelha.

Sem ficar muito técnico, em geral o defesa integrada é o primeiro e mais importante estratégia o que permite que você limitar o dano Derivado de parasitas de plantas com métodos e técnicas que respeitem o meio ambiente, limitando os efeitos negativos sobre a saúde dos trabalhadores agrícolas e de todos aqueles que, por qualquer motivo, possam acidentalmente entrar em contato com eles. Em segundo lugar, enquanto a defesa química programada visa eliminar o agente prejudicial, a defesa integrada visa alcançar um equilíbrio isso é acima de tudo vantajoso para o fazendeiro, bem como para a proteção de natureza, do biodiversidade e de saúde dos consumidores. Nesse sentido, além do redução de riscos químicos relacionado aos produtos fitofarmacêuticos, o agricultor também pode decidir melhor como e quando intervir, com base em uma constante monitoraggio sullo stato di salute delle coltivazioni. Infatti, oltre alla sostenibilità ambientale delle produzioni, i principali vantaggi della difesa integrata sono di azzerare la resistenza degli agenti patogeni e la sua efficacia si mantiene nel lungo periodo a beneficio delle future generazioni.

Rispetto alla difesa chimica, inoltre, la difesa integrata utilizza metodologie di intervento che annullano gli effetti indesiderati sugli ecosistemi che non sono oggetto dell’intervento, preservando sia le specie antagoniste naturali di quelle dannose (ad esempio le coccinelle), gli impollinatori come le api, la fauna del terreno e le falde acquifere.

La difesa integrata e le principali pratiche agronomiche

Vediamo quindi brevemente quali sono le principali pratiche agronomiche che possono essere ricomprese all’interno del vasto concetto di difesa integrata:

– l’uso di cultivar resistenti/tolleranti certificate

– alcune strategie di semina e trapianto che possono avere un’efficacia preventiva nei confronti dei parassiti delle piante, come ad esempio il trapianto tardivo del pomodoro in pieno campo che, coincidendo con l’innalzamento della temperatura e un abbassamento dell’umidità, riduce drasticamente l’attacco della peronospora

consociazioni, cioè specifiche combinazioni di piante diverse nello stesso appezzamento di terra che determinano un ambiente sfavorevole allo sviluppo dei parassiti delle piante – aumentando infatti la biodiversità aumenta anche l’equilibrio, come ad esempio la contemporanea presenza di carote e cipolle per ridurre l’attacco di insetti

ben nota è poi la rotazione delle colture su uno stesso terreno che riduce l’accumulo dei parassiti e contrasta l’impoverimento nutrizionale della terra – ad esempio inserendo alcune leguminose (fava, pisello, fagiolo) si arricchisce il terreno di azoto naturale che può essere utilizzato dalle colture successive senza necessità di ulteriori concimazioni

irrigazione e drenaggio: con un corretto regime idrico si possono prevenire alcune malattie delle piante, specialmente in un epoca di forti cambiamenti climatici e di una distribuzione delle acque non sempre ottimale o efficiente – ad esempio l’eccessiva irrigazione può favorire lo sviluppo di malattie radicali (marciumi) e della parte aerea (peronospore, …) mentre un terreno con poca aria impedisce il corretto assorbimento dei nutrienti

potatura e igiene: se una adeguata “chioma arieggiata” permette una migliore azione del sole e degli antagonisti che inibiscono lo sviluppo di agenti patogeni, anche l’igiene è un fondamentale mezzo preventivo in quanto la disinfettazione degli attrezzi riduce la comparsa dei parassiti – ad esempio con l’uso di mastici disinfettanti applicati ai tagli di potatura

– l’allestimento di bordure e siepi con piante nettarifere (es. borragine) determina un incremento significativo di organismi utili quali impollinatori

– l’eliminazione e distruzione dei residui colturali erbacei riduce le popolazioni dei parassiti delle piante

– la corretta lavorazione superficiale del terreno consente di portare in superficie insetti e spore di microrganismi, esponendole all’attacco dei loro antagonisti e del sole

– infine, tra i mezzi fisici e meccanici va ricordato il calore che, grazie alla tecnica nota come solarizzazione (un forte innalzamento della temperatura negli strati superficiali del terreno coprendolo con film plastici), rende inattivi semi di piante infestanti, insetti in quiescenza, nematodi e spore di funghi fitopatogeni.

Solo quando queste misure preventive e di controllo che offrono le migliori garanzie in termini di sostenibilità non si dimostrano sufficienti a garantire un’adeguata protezione delle colture, allora sarà necessario ricorrere all’utilizzo dei mezzi chimici per controllare la diffusione di un organismo nocivo.

Poter quindi prevenire con tecniche agricole sostenibili per l’ambiente e per la salute quelle condizioni che possono favorire lo sviluppo e la diffusione degli organismi dannosi per le piante coltivate, rappresenta un vantaggio non solo per i produttori professionali, ma anche per il sempre più numeroso popolo di hobby farmers che hanno la passione dell’orto e che amano vedere crescere (e poi mangiare!) prodotti freschi, genuini e di stagione coltivati nel proprio giardino, terrazzo o aree comunali abbandonate.


Difesa integrata obbligatoria


La difesa integrata obbligatoria prevede:

  • l'applicazione di tecniche di prevenzione e monitoraggio delle infestazioni, delle infezioni e delle infestanti
  • l'utilizzo dei mezzi biologici di controllo dei parassiti
  • il ricorso a pratiche di coltivazione appropriate
  • l'uso di prodotti fitosanitari che presentino il minor rischio per la salute umana e l'ambiente tra quelli disponibili per lo stesso scopo.


Il PAN prevede che, al fine di supportare gli agricoltori nella applicazione della della difesa integrata, le regioni e le province autonome mettano in atto le seguenti azioni:

1) attivare e/o potenziare servizi d'informazione e comunicazione per assicurare la diffusione e l'applicazione della difesa integrata da parte degli utilizzatori professionali di prodotti fitosanitari. In particolare assicurano la predisposizione e/o diffusione di materiale informativo sulle tecniche per un uso sostenibile dei prodotti fitosanitari, nonché sugli obblighi definiti dal Piano

2) assicurare una rete di monitoraggio sullo sviluppo delle principali avversità, applicazione, ove possibile, dei sistemi di previsione e avvertimento , al fine di garantire agli utilizzatori finali di prodotti fitosanitari la disponibilità di: previsione e avvertimento sullo sviluppo delle avversità, bollettini che, sulla base dei risultati delle elaborazioni dei modelli previsionali e delle reti dimonitoraggio, forniscono informazioni sull'applicazione della difesa integrata.

Tali bollettini devono avere le seguenti caratteristiche:

  • cadenza periodica in base alle esigenze di difesa fitosanitaria delle principali colture nei riguardi delle principali avversità
  • valenza territoriale
  • riportare informazioni sull'andamento meteorologico
  • riportare indicazioni operative sulle principali colture, relativamente a: fase fenologica, situazione epidemiologica delle principali avversità
  • indicazioni sul momento più opportuno in cui effettuare eventuali trattamenti
  • eventuali raccomandazioni sui prodotti fitosanitari utilizzabili
  • riportare orientamenti operativi sulle principali colture, relativamente all'adozione dei principi generali di difesa integrata.

3) promuovere l'assistenza tecnica e la consulenza agli utilizzatori professionali sulla difesa
fitosanitaria integrata, anche attraverso l'eventuale attivazione di apposite strutture territoriali di coordinamento.


La Regione Toscana mette a disposizione questi supporti attraverso il portale tecnico del Servizio Fitosanitario regionale denominato Agroambiente.info.

Al fine favorore la diffusione delle informazioni sono attivi anche i seguenti servizi:

  • servizio di messaggistica sms con bollettini short a valenza locale
  • invio di bollettini provinciali per e-mail
  • pubbicazione dei bollettini settimanali su teletext di RTV 38
  • pubblicazione di bollettini su profilo Facebook agroambiente.info

Tutti i servizi sono gratuiti, è possibile iscriversi inviando il modulo al seguente indirizzo: [email protected]

Il PAN prevede che gli utilizzatori professionali di prodotti fitosanitari sulla base dei documenti e delle basi informative applichino i principi generali della difesa integrata obbligatoria.

A tal fine essi devono conoscere, disporre direttamente o avere accesso a:

  • dati meteorologici dettagliati per il territorio di interesse, acquisibili anche attraverso collegamento in rete
  • dati fenologici e fitosanitari forniti da una rete di monitoraggio e, ove disponibili, dai sistemi di previsione e avvertimento
  • bollettini territoriali di difesa integrata per le principali colture materiale informativo e/o manuali per l'applicazione della difesa integrata, predisposti e divulgati anche per via informatica dalle autorità competenti.


I dati previsti nei punti su elencati possono essere inseriti in un unico bollettino territoriale al fine di semplificare l'informazione e la sua divulgazione.

Nel caso in cui non sia presente alcuna rete, ai fini del monitoraggio le aziende assolveranno a tale impegno ricorrendo ad un apposito servizio di consulenza, messo a disposizione dalle regioni e dalle province autonome, nell'ambito degli strumenti della PAC.


Agricoltura, produzione integrata e biologica. Qual è la differenza? Possono coesistere?

Laureato in Scienze Agrarie all'Università di Padova, dal 1961 al 1994 è stato docente all'Istituto Agrario di San Michele

Produzione integrata significa gestire il campo coltivato (frutteto, vigneto, impianto di fragole e piccoli frutti, appezzamento coltivato ad ortaggi, ecc.) creando fin dal momento costitutivo le condizioni ottimali per assicurare alla pianta una sufficiente capacità di autodifesa. L’obiettivo si raggiunge realizzando una serie di opzioni complementari: scelta del terreno adatto, messa a dimora di seme o di piante da vivaio selezionate e sane, adozione di tecniche e di interventi agronomici conformi alla fisiologia delle piante coltivate, ricorso all’impiego di prodotti fitosanitari rispettosi delle varie componenti dell’agro-ecosistema. Solo in questo modo si può realizzare un tipo di agricoltura ecocompatibile.

La direttiva CE 128/2009 sull’utilizzo ecosostenibile dei prodotti fitosanitari è stata recepita dall’Italia con la messa a punto di un Piano di azione nazionale (PAN) che ha richiesto un lungo e impegnativo lavoro da parte di un comitato di esperti nazionali e regionali ed un confronto con le categorie sindacali e professionali interessate. Esso prevede la coesistenza di due tipi di produzione agricola: integrata e biologica. La prima può essere esercitata a due livelli: obbligatorio, ma limitato al rispetto di linee guida minimali e volontario, più restrittivo e complesso.

La produzione biologica esclude l’utilizzo di mezzi chimici di sintesi, concimi minerali e di qualsiasi pratica di forzatura e mette al primo posto il ripristino e il mantenimento della vitalità microbica del terreno. All’attualità solo i prodotti provenienti da agricoltura biologica, per essere messi in commercio, devono essere certificati da un organismo tecnico autorizzato. Per quelli da agricoltura integrata la certificazione è prevista ma non è stata ancora codificata. Per quanto riguarda le mele da produzione integrata, è previsto un incentivo finanziario da parte dell’Unione Europea, purché l’applicazione del disciplinare sia inclusa nel piano operativo dell’organizzazione di produttori.

L’entrata in vigore dal 1° gennaio 2014 della difesa integrata obbligatoria sull’intero territorio italiano per tutte le coltivazioni agricole e della difesa integrata volontaria non comporta sostanziali modifiche per l’agricoltura trentina. Il contenuto del Piano di azione nazionale è stato già anticipato ampiamente dagli agricoltori trentini non solo per quanto riguarda la frutticoltura e viticoltura, ma anche per altri tipi di coltivazione intensiva. Si può affermare che l’adeguamento anticipato alle nuove norme nell’ambito dell’agricoltura trentina è iniziato già negli anni Settanta, come risulta dalla documentazione bibliografica citata in precedenza. Anche la produzione biologica, che attualmente trova applicazione da parte di circa 600 aziende agricole trentine e sottende tutti i tipi di coltivazione, continuerà il suo corso senza modifiche sostanziali.

E’ legittimo ritenere che la produzione integrata attualmente praticata in Trentino possa essere identificata con la difesa integrata prevista dal Piano di azione nazionale. Si può semmai ipotizzare la richiesta di una certificazione ministeriale di quanto è stato fatto in più rispetto alla normativa nazionale. Importante è far capire alla gente che tra produzione integrata e agricoltura biologica non c’è contrapposizione. Sono due modi diversi di interpretare il concetto di eco-sostenibilità. Adottando il linguaggio della politica degli anni Settanta, si potrebbe parlare di convergenze parallele. L’acquirente può scegliere prodotti dell’una o dell’altra provenienza, ma deve essere messo nelle condizioni di fare una scelta consapevole. Serve in altri termini una informazione puntuale e diffusa per far capire che la produzione integrata si avvale di molti mezzi e metodi validati in precedenza da chi pratica l’agricoltura biologica.

dedicata alla memoria del dr. Mario Del Dot. L’iniziativa nasce da due considerazioni: il pubblico dei non addetti all’agricoltura deve essere messo in grado di farsi un’opinione personale sulle questioni che riguardano fitofarmaci e salute ripercorrere un secolo di interventi di difesa fitosanitaria, consente di cogliere i cambiamenti migliorativi ottenuti anche per merito di persone preparate e coraggiose. Tra queste merita un posto di rilievo il dr. Mario Del Dot scomparso qualche mese fa. Ha iniziato la sua attività come medico condotto a Tuenno occupandosi in prima persona di fitofarmaci e di prevenzione dei pericoli che derivavano dal loro impiego. Nella sua operosa carriera di medico pubblico e di docente universitario si è poi occupato anche di malattie legate al lavoro agricolo.


Video: Doutrina Nacional de Atuação Integrada da Segurança Pública - aula 01 - Prof. Márcio Tadeu