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Cozinhando como Jamie Oliver: 11 pratos simples e deliciosos de abóbora

Cozinhando como Jamie Oliver: 11 pratos simples e deliciosos de abóbora


Poucas pessoas sabem quais pratos podem ser feitos com abóbora. Neste artigo, vamos descobrir 11 pratos deste vegetal de Jamie Oliver.

Ponche de abóbora

Ingredientes: 700 g de purê de abóbora, 700 ml. rum, 700 ml. suco de maçã, 3 colheres de sopa. eu. xarope de bordo, canela, anis estrelado, cubos de gelo, noz-moscada.

Despeje o purê de abóbora em uma jarra e acrescente o rum. Em seguida, adicione suco de maçã e xarope de bordo para doçura, especiarias e gelo. Pode ser guarnecido com noz-moscada.

Bruschetta com queijo de cabra e abóbora

Ingredientes: 1 kg. abóboras, sálvia, azeite, 6g alho, 100 g de queijo de cabra, pão, sal, pimenta em pó.

Coloque a abóbora picada e o alho picado em uma assadeira. Adicione especiarias, óleo, misture. Asse a 200 ° C até ficar macio. Corte o pão, frite em uma frigideira por um minuto de cada lado. Rale o pão com o alho, amasse a abóbora. Espalhe no pão, acrescente o queijo e decore com sálvia regada com azeite.

Macarrão com Abóbora e Riccote

Ingredientes: 1 kg. abóboras, azeite, 400 ml. tomate no próprio suco, manjericão, 500 g de macarrão, riccote, parmesão, mussarela, 750 ml. caldo, 2 h. pimenta de alho.

Coloque a abóbora fatiada em uma assadeira, acrescente o óleo, leve ao forno a 200 ° C até ficar macia. Frite o manjericão e o alho picado em uma frigideira. Adicione os tomates, leve para ferver, mexendo regularmente. Disponha a abóbora assada. Depois de ferver, reduza o fogo, cozinhe por 10 minutos. Ferva o macarrão al dente e transfira para a panela. Adicione especiarias, riccote e caldo; mexa, leve para ferver. Coloque o prato da assadeira em uma assadeira. Polvilhe com parmesão ralado por cima, decore com mussarela e sálvia. Asse a 200 ° C por 15 minutos.

Rolo com queijo, abóbora e espinafre

Ingredientes: 1kg. abóbora, 6 ovos, azeite, 100 g de queijo de cabra, espinafre, 80 g de queijo duro, 150 g de ricota, 1 limão, 1 pimenta vermelha, 2 g. alho, 60 gr. amêndoas, 60 g de farinha, sal, pimenta, noz-moscada, erva-doce e pimenta.

Coloque a abóbora em uma assadeira, adicione óleo, especiarias e alho picado, misture. Asse em forno a 190 ° C até ficar macio. Frite as amêndoas, acrescente as sementes de erva-doce e sal, triture em um pilão. Separe as gemas das claras, vire a abóbora e o alho em puré de batata. Adicione purê de batata, parmesão ralado, farinha, noz-moscada, sal e pimenta às gemas. Mexa até ficar homogêneo. Bata as claras em neve e acrescente à massa de abóbora. Despeje a massa em papel manteiga, leve ao forno por 15 minutos. a 190 ° C Frite o espinafre, deixe esfriar e pique. Combine o queijo, as raspas de limão, a pimenta picada, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque o bolo de abóbora pronto em outra folha de papel. Afaste-se 2 cm da borda e distribua uniformemente a mistura de queijo, coloque verduras, suco de limão e 1/3 das amêndoas. Embrulhe em um rolo e corte em pedaços. Polvilhe com amêndoas para decoração.

Sopa com Peru, Abóbora e Arroz

Ingredientes: 750 ml. caldo, 300 g de arroz, 500 g de peru, 300 g de abóbora, 1 cebola, pimentão moído, 1 cenoura, 400 g de tomate, 2 h. alho, azeite; coentro, sal, pimenta-do-reino, raiz de gengibre.

Frite a abóbora picada, cebola, alho e cenoura. Adicione pimenta, peru e curry. Para mexer bem. Adicione os tomates, sal, pimenta e caldo. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Adicione o arroz, cozinhe até ficar macio.

Abóbora picante com bacon no forno

Ingredientes: azeite, 4 g. alho, sal, pimenta, 1 abóbora, pimentão moído.

Corte a abóbora em rodelas finas e coloque em uma assadeira. Adicione o bacon, o alho, o azeite, as especiarias. Mexa, leve ao forno a 200 ° C até ficar macio.

Muffins de abóbora com chili e queijo cottage

Ingredientes: 600 g de abóbora, 1 pimenta, sal e pimenta, 6 ovos, 3 colheres de sopa. queijo cottage, 50 g de parmesão, 250 g de farinha, 2 colheres de chá de fermento em pó, sementes de abóbora.

Rale a polpa da abóbora, pique finamente a cebola e o pimentão. Misture a farinha, o sal e o fermento. Adicione a cebola, a pimenta, os ovos, o queijo cottage, a mistura de farinha, o queijo, o sal e a pimenta-do-reino à abóbora. Despeje a massa em uma forma de muffin, decore com as sementes e leve ao forno por 40 minutos. a 180 ° C

Muffins com nozes, abóbora e esmalte cítrico

Ingredientes: 400 g de abóbora, 4 ovos, nozes, 300 g de fermento em pó, 250 g de açúcar mascavo, 1 limão, 140 g de creme de leite, canela, baunilha, sal, azeite, 1 tangerina.

Moa a abóbora no purê de batata, acrescente tudo, exceto frutas cítricas, baunilha e creme de leite. Bata até amaciar. Coloque a massa em uma forma de muffin 25 min. a 180 ° C Para a cobertura, misture a tangerina e as raspas de limão, creme de leite, baunilha e 1/2 suco de limão. Unte os muffins resfriados com glacê.

Bife grelhado com abóbora assada

Ingredientes: 1,5 kg. carne, 1 cebola, 1,5 kg. abóboras, azeite, 4 g. alho, tomilho, 1 colher de chá de páprica, sal e pimenta do reino.

Coloque a abóbora picada em uma assadeira com dentes de alho com casca. Regue com óleo, adicione o tomilho, colorau, mexa. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 180 ° C por 60 minutos. Corte a carne em rodelas de 2 cm, polvilhe com sal e pimenta. Grelhe a carne, acrescente a cebola picada. Polvilhe os bifes com tomilho e sirva com abóbora.

Sopa de creme de abóbora com croutons de queijo

Ingredientes: abóbora, 2 litros. caldo, pão, 2 cebolas roxas, queijo, 4 g. alho, azeite, 2 cenouras, 2 talos de aipo, alecrim.

Moa os vegetais, acrescente o alecrim e a pimenta. Frite os vegetais até ficarem macios, tempere com sal e pimenta. Adicione o caldo, cozinhe até ficar macio. Use um liquidificador para purificar a sopa. Corte o pão, pincele com manteiga, polvilhe com queijo. Frite dos dois lados. Decore a sopa com croutons e sálvia.

Peito de frango assado com abóbora

Ingredientes: 1 filé de frango, azeite, 1/2 chili; especiarias: orégano, noz-moscada, sal, pimenta preta.

Rale o peito com especiarias. Corte o chili em fatias finas. Transfira a carne para uma forma, polvilhe com pimenta. Corte a abóbora em rodelas e coloque à volta da carne. Despeje o creme de leite sobre a abóbora e polvilhe com especiarias. Regue com azeite, leve ao forno por 35 minutos. a 200 ° C.

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Pratos de abóbora simples e deliciosos e receitas para perder peso

Olá querido! Receitas simples e deliciosas da dieta da abóbora para perda de peso e saúde devem estar na mesa de qualquer fashionista. E não perca a hora de amadurecer a abóbora carnuda, deliciosa e saudável. Além de saturar o corpo com vitaminas e muitas outras substâncias úteis, ajudará no combate ao excesso de peso.

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Deliciosos pratos de abóbora no forno

Muitos pratos deliciosos de abóbora são cozinhados no forno. Para fazer isso, você só precisa escolher um formulário adequado e conveniente.

Caçarola de abóbora

Ingredientes: 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar granulado, a mesma quantidade de semolina, 230 g de queijo cottage e abóbora cada, um ovo médio, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura, uma grande pitada de fermento em pó.

  1. O ovo é batido com areia e combinado com a sêmola.
  2. Vegetais ralados e queijo cottage amassado são adicionados à massa.
  3. O fermento em pó e o creme de leite são enviados em seguida.
  4. Os ingredientes bem misturados são colocados em um prato untado.

O prato é preparado no forno durante 15-17 minutos.

Torta de abóbora

Ingredientes: 620 g de abóbora, maçã agridoce, 2 colheres de chá de fermento em pó, uma pitada de canela, 320 g de açúcar granulado, 560 g de farinha de trigo, um pacote de manteiga gordurosa, 6 ovos de galinha.

  1. A manteiga é moída com areia e ovos crus.
  2. O vegetal e a fruta são ralados em um ralador médio, adicionado à mistura desde a primeira etapa.
  3. Outros componentes declarados na receita são adicionados à massa um a um. A farinha com o fermento é previamente peneirada.
  4. A massa é derramada em um molde coberto com pergaminho.

É assado por 60-70 minutos no forno.

Biscoitos de aveia e abóbora

Ingredientes: 70 g de flocos de aveia, 220 g de polpa de abóbora fresca, 80 g de açúcar branco, 2 colheres de chá de fermento em pó, 190 g de farinha fina, 135 ml de qualquer óleo vegetal, uma pitada de sal.

  1. Pedaços de abóbora são fervidos até ficarem macios e depois amassados.
  2. A aveia é frita em uma frigideira seca por 8-9 minutos.
  3. Os componentes das duas primeiras etapas são misturados. O resto dos ingredientes da receita são adicionados a eles.
  4. A farinha peneirada com o fermento é despejada no final.
  5. Os cookies são formados de qualquer maneira conveniente. A maneira mais fácil é colocá-lo em uma assadeira coberta com o pergaminho de um saco de confeitar.

A iguaria é cozida por 15-17 minutos a 180 graus.

Abóbora assada doce

Ingredientes: meio quilo de um vegetal doce muito maduro, um limão inteiro, 30-40 g de açúcar mascavo, 2 colheres de chá de canela em pó.

  1. A polpa da abóbora é cortada em cubos (espessura - cerca de 0,7 cm).
  2. Pedaços são despejados com suco de limão, polvilhado com uma mistura de ingredientes secos da receita.

A 180-190 graus, a comida é cozida por pouco menos de meia hora.

Panquecas de Abóbora

Ingredientes: 230 g de polpa vegetal, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar granulado, um copo de kefir gordo, 2 ovos, 2 colheres de sopa. farinha de alta qualidade, uma pitada de sal, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.

  1. A polpa da abóbora é cozida até ficar macia e purificada.
  2. Kefir quente e ovos são adicionados ao vegetal.
  3. Depois de misturar os ingredientes, todos os outros produtos da receita são adicionados a eles.
  4. O óleo é derramado na massa por último.

As panquecas são assadas em uma frigideira untada com óleo, como as panquecas normais.

Abóbora cristalizada caseira

Ingredientes: um quilo de polpa de abóbora, limão inteiro, 240-270 g de açúcar granulado, açúcar de confeiteiro a gosto.

  1. A abóbora é cortada em cubos, o limão cortado em rodelas finas.
  2. Os alimentos preparados são dispostos em camadas em uma panela grande e polvilhados com areia.
  3. Primeiro, o vegetal é deixado por algumas horas para que o suco saia.
  4. Além disso, a massa é enviada ao fogo. Após a fervura, é cozido por 7-8 minutos.
  5. A calda é escorrida e os pedaços de abóbora são secos no forno a 80 graus por 4-5 horas.

Frutas cristalizadas prontas são polvilhadas com pó.


Caçarola de abóbora coalhada de forno

  • Esse prato pode ser preparado para o café da manhã, chá da tarde, apenas servir como sobremesa.
  • Dobre 500 g de queijo cottage gordo em um pano de algodão e esprema sob carga em uma peneira por 2 a 3 horas
  • Rale 400 g de abóbora descascada em um ralador grosso e misture com 3 ovos crus, meio copo de semolina e meio copo de açúcar
  • Mexa e adicione canela em pó (1 colher de chá), pacote de açúcar de baunilha, noz-moscada em pó (2 pitadas)
  • Combine tudo com a coalhada e mexa até ficar homogêneo.
  • Aqueça o forno a 180 graus
  • Unte uma assadeira com manteiga sobre toda a superfície polvilhe com semolina
  • Coloque a massa em uma forma, alise e leve ao forno por 40-50 minutos
  • Deixe esfriar quando estiver pronto, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com chá, café ou creme de leite.


Pratos dietéticos de abóbora

Hoje, é conhecido um grande número de deliciosos pratos dietéticos de abóbora. Eles irão ajudá-lo a perder peso sem sofrer de fome e falta de variedade na dieta.

Suco de abóbora para emagrecer

Para preparar esse suco, basta pegar um vegetal fresco, suculento e doce, e processá-lo com um espremedor. A bebida resultante é tomada 1 copo por dia durante 3 semanas. A gosto, pode ser diluído com água fervida filtrada.

O suco de abóbora remove o excesso de fluidos e toxinas do corpo. É proibido usá-lo em pessoas com tendência a diarreia e doenças pancreáticas.

Panquecas diet

Ingredientes: 620 g de polpa de abóbora, 3 maçãs, 2 ovos de galinha, uma pitada de sal e refrigerante, 6 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de alta qualidade.

  1. A abóbora é picada com o melhor ralador. Você precisa fazer o mesmo com as maçãs descascadas.
  2. Os componentes são despejados em um copo de água e cozidos em panelas por 12-15 minutos até ficarem macios. O açúcar pode ser adicionado à mistura para provar nesta fase.
  3. Resta colocar farinha na massa e usar o restante dos produtos.


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