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Cebolas angulares, cebolas oblíquas - cultivo e cuidado, receitas

Cebolas angulares, cebolas oblíquas - cultivo e cuidado, receitas


Terminando a conversa sobre os tipos de cebolas perenes que podem proporcionar aos jardineiros e aos residentes de verão uma colheita precoce de verduras vitamínicas, e que, infelizmente, ainda não são comuns o suficiente nos canteiros da região Noroeste, falarei sobre angulosos e cebolas oblíquas. É também chamada de cebola de carvão, alho de rato. Na natureza, é encontrada em prados úmidos e encostas secas, em solo arenoso ou em um canteiro de jardim, mas já cultivada.

A planta consiste em um cacho de 5-6 folhas estreitas lineares verdes brilhantes, que são mais curtas que o caule. Eles se afastam de uma pequena lâmpada presa a um rizoma rastejante. As lâmpadas ficam próximas umas das outras. Pedúnculo com 35-40 cm de altura, angular, fino. A floração começa em meados de junho. A inflorescência é pequena, hemisférica, com flores rosa-púrpura. Durante a floração, a planta é decorativa. As sementes são pretas, angulares, pequenas. Possuem alta capacidade de germinação e conservam-na por 3-4 anos. Em cultura, quando propagado por sementes, o número de bulbos no ninho pode ser 15-20, e o número de folhas - 80-100. De meados ao final de maio, pode-se fazer o primeiro corte das folhas. As verduras desse tipo de cebola são valorizadas não só pelo sabor agradável e delicado, mas há evidências de que, por sua composição bioquímica, ajuda a proteger o organismo do câncer.

As cebolas angulares são resistentes ao frio, adoram umidade e são resistentes a doenças.

Suas sementes podem ser plantadas no início da primavera, na segunda metade do verão ou no outono. Taxa de semeadura - 0,8-1 g / m². Você também pode cultivá-lo em mudas. O cuidado consiste em afrouxar, capinar, regar, alimentar. Se necessário, é feito o desbaste, separando, como na cebolinha, parte do arbusto. Após o crescimento do ninho, a distância entre as plantas em uma fileira deve ser de 15-20 cm.

As cebolas angulares podem ocupar com sucesso o seu devido lugar não apenas no jardim, mas também em um canteiro de flores em qualquer jardim de flores e em um escorregador alpino. Animais e crianças o amam.

Arco oblíquo

Cebola oblíqua (veja a fig.) Tem um único bulbo ovóide oblongo, com 2-3 cm de diâmetro. As escamas externas são coriáceas, dividindo-se ao longo, marrom-avermelhadas; escamas internas são suculentas, roxas claras. As folhas são planas, lineares, no valor de 6 a 9 por criança, com bordas lisas, estreitadas para cima. O comprimento das folhas é de 20-35 cm, a largura é de 1-2 cm.

A seta da semente é alta, 70-90 cm (às vezes até 150 cm); a espessura da seta na parte inferior é de 1-1,7 cm e na parte superior de 0,2-0,3 cm. O caule é quase coberto pela metade com bainhas de folhas lisas. A inflorescência é uma umbela esférica com múltiplas flores, 3-5 cm de diâmetro, consistindo de 80-150 flores amarelo-esverdeadas. As sementes são duras, coriáceas, triangulares alongadas, pretas, um pouco maiores que as do batun, - 1 g contém 350-400 sementes. A porcentagem de sua configuração e germinação são altas.

A cebola oblíqua é uma planta da montanha por origem e, em condições culturais, mantém algumas características morfológicas inerentes às plantas das terras altas. Em particular, seus botões de flores são colocados no outono e estão bem protegidos por escamas suculentas.

A cebola oblíqua cresce bem nas condições de cultivo amador de vegetais. Na cultura, ele esconde oportunidades. O bulbo fica maior - mais de 4 cm e pesa 40-50 g, o número de folhas e seu tamanho aumentam.

As plantas preferem solos de textura leve, soltos, férteis, bem fertilizados e suficientemente úmidos. Funciona bem em solos de húmus, bem cheios de fertilizantes orgânicos.

Este tipo de cebola se reproduz bem por sementes. No primeiro ano, observa-se fraco crescimento da folha e lento crescimento do bulbo. No final da primeira estação de crescimento, as mudas têm 2-3 folhas e um sistema radicular fraco. No segundo ano de vida, o crescimento é muito mais rápido. No outono, o bulbo atinge um diâmetro de 1 cm. A floração das plantas começa no terceiro ano. Chega no final de junho e, na segunda quinzena de agosto, as sementes estão totalmente maduras. A produtividade das plantas no terceiro ano é de 2-3 kg de folhas a partir de 1 m2.

Ao propagar por sementes, é recomendável semear recém-colhido no outono ou início da primavera do próximo ano. Isso se deve ao fato de as sementes serem recobertas por uma casca densa, o que dificulta a germinação. Antes do inverno, é melhor semear no início de outubro, antes que o solo congele. A 1 m? semear 0,8-1 g de sementes. Semeando um comum. A distância entre as linhas é de 40-60 cm. A cebola oblíqua tolera bem o transplante em qualquer idade. Você também pode cultivá-lo por meio de mudas.

Cuidar desta cebola é simples - soltar, sacar, regar e alimentar de maneira sistemática e precisa. No início da primavera, após o crescimento das folhas para a formação de uma vegetação mais poderosa - fertilizantes de nitrogênio, no outono - fertilizantes de fósforo e potássio.

2-3 anos depois de semear as sementes, é melhor usar apenas a massa verde das plantas para alimentação e apenas no quarto ano desenterrá-la junto com os bulbos. Em seguida, os bulbos podem ser usados ​​para propagação vegetativa.

Receitas de cebola verde

Cebola grega. Corte a cebola em pedaços de 1 cm, rale o aipo no ralador grosso, acrescente óleo vegetal, suco de limão e especiarias, despeje um pouco de água fervente e cozinhe até ficar macio. Sirva frio com pão branco. Cebola verde 1 kg, óleo vegetal - 2 colheres de sopa, suco de dois limões, 1 raiz de aipo, sal, 5-6 pcs. pimenta preta, meia folha de louro.

Molho de leite coalhado com cebola. Adicione a cebola ralada ou a cebolinha picada ao leite coalhado ou ao kefir, tempere com temperos e misture. Kefir ou leite coalhado 1 copo, 1 cebola (ou 25 g de cebolinha), 1 / 4-1 colher de chá de açúcar, 1 / 4-1 / 2 colher de chá de sal, mostarda, pimenta.

Valentina Perezhogina, Candidata em Ciências Agrárias


Características da variedade do jardim

É importante notar que as plantas silvestres são muito mais fracas e passam por todos os estágios mais rapidamente. Uma cultura considerada domesticada é mais resiliente. Todos os indicadores de crescimento e desenvolvimento excedem os parentes selvagens em 1,52 vezes. Vale a pena usar as folhas de uma planta de jardim por 3-4 anos de sua vida. Após o corte, a folhagem nova não voltará a crescer este ano, esse fato também é levado em consideração.

Sementes de plantio

As sementes são plantadas no início da primavera ou no outono, antes do inverno. O cultivo é feito em casa de vegetação. Nesse caso, os primeiros tiros aparecerão algumas semanas antes. É melhor plantar vinagre em terreno aberto com a ajuda de mudas. As cebolas são plantadas obliquamente em áreas de luz aberta. Deixe entre as linhas 3040 centímetros. O cuidado da planta não tem requisitos especiais.

Rega

Recomenda-se regar a planta apenas em épocas de seca. No início do outono, o afrouxamento é realizado, enquanto a terra é cultivada a uma profundidade de 1215 centímetros. Com o início da primavera, alimente o vegetal. Para tanto, são utilizados fertilizantes minerais. Em um local, uma cebola oblíqua cresce por 5-6 anos, após o que é recomendado transplantá-la para outro local, pois o solo sob ela se esgota durante esse período. Ao transplantar, os bulbos são divididos.


Arco em camadas

Um arco em camadas produz lâmpadas arejadas. Foto: Asienda.ru

O arco em camadas tem uma característica interessante. Possui 2 a 5 camadas de bulbos de ar (bulbos) no caule da flor, que deram origem a esta cebola. Existem também lâmpadas basais. As maiores lâmpadas de ar (até 3 cm de diâmetro) estão na camada inferior, as menores na superior.

Os bulbos não têm período de dormência, podem germinar (formar raízes) na planta-mãe e, em julho, quando amadurecem, podem ser plantados na serra.

As cebolas multi-camadas são um tipo de cebolas batun, são mais resistentes ao inverno e são cultivadas em um local por 4-5 anos.

Na primavera, as folhas de uma cebola em várias camadas crescem rapidamente - elas aparecem sob a neve, e os horticultores amadores costumam obter sua primeira colheita de penas verdes em campo aberto sem abrigo nos dias 5 e 6 de maio.

Durante o verão, a pena é cortada de 3 a 4 vezes e seu rendimento total é de 2 a 3 kg / m2.

As folhas de uma cebola em várias camadas são grandes - atingem um comprimento de 60-80 cm, gosto mais nítido que o das cebolas, ficam mais grossas muito mais tarde, estão prontas para a colheita na primavera uma semana antes e são mais nutritivas do que as de um batun .

Em termos de conteúdo de vitaminas, óleos essenciais, pungência e atividade fitoncida, os bulbos (subterrâneos e aéreos) superam os bulbos de todas as outras cebolas perenes.

Há uma grande quantidade de ácido ascórbico nas folhas das cebolas multi-camadas - 2 vezes mais do que nos limões. Folhas frescas são usadas para saladas, acompanhamentos, lâmpadas subterrâneas e grandes e arejadas na forma de frituras são adicionadas ao primeiro, segundo prato, molhos, etc.

Crescendo no jardim. As cebolas multicamadas são propagadas por bolbos basais e aéreos, plantando-os em fila e entre filas a uma distância de 25 cm.

A partir do segundo ano após o plantio, um canteiro de jardim com uma cebola em várias camadas é dividido em duas partes - penas verdes são cortadas de uma e, na outra, lâmpadas de ar são coletadas - grandes para comida e pequenas para plantio.

Após o corte das folhas, as plantas são alimentadas da mesma forma que o batun, os corredores são regados e afrouxados. No outono, grandes bulbos basais podem ser removidos de cada planta e usados ​​para alimentação. O rendimento dos bulbos basais é de 1,5-2 kg / m2.


Variedades anuais de cebolas

Cebola (lat.Allium cepa) é uma planta perene usada por especialistas culinários em todo o mundo. É adicionado a todos os tipos de pratos, consumidos tanto crus quanto cozidos, usados ​​como remédio. Considere variedades anuais de cebolas com fotos e descrições, que são cultivadas "para um nabo".

Cebola amarela krasnodar

O bulbo é rosa-amarelado, grande, 100-200 gramas. Recomendado para cultivo anual.

Variedade de cebola Krasnodar

Produtividade de 2 a 4 kg por quadrado. m. Ele se deteriora rapidamente, não tolera danos físicos, não é transportável.

O sabor da cebola Krasnodar é fraco, o aroma é brilhante. É utilizado na conservação e na culinária.

Cebolas Yurzhek

As escamas superficiais são amarelas com tonalidade palha de até 70-90 gramas. Uma variedade de maturação precoce com boa resistência à geada, pode ser usada para o plantio antes do inverno. É cultivado a partir de sementes como safra anual e de mudas como safra de dois anos.

Cebola anual madura precoce - variedade Yurzhek

Cebolas Yurzhek são 2,5-3 kg de alto rendimento por quadrado. m., tem excelente qualidade de manutenção.

Tem um sabor adocicado e é utilizado na culinária. Mais frequentemente se refere a variedades de saladas.

Cebolas calcedônia

A casca é marrom, com um tom de bronze. Grande cultivar anual com 80-130 gramas de bulbos. Para o cultivo, recomenda-se escolher um local ensolarado, seco e aberto. Resistente ao frio, germina em temperaturas de 5 graus Celsius com plantio pré-inverno.

As cebolas calcedônia são valorizadas por seu alto rendimento

Destaca-se por seu alto rendimento - até 8 kg por m². m. Tem altas taxas de manutenção.

É principalmente utilizado na conservação industrial, sendo adequado para a preparação de pratos salgados.

Karatalsky

A cor da lâmpada é amarelo dourado. Variedade de maturação tardia com frutos grandes. É cultivado apenas em uma cultura anual a partir de sementes. Não tolera bem a geada, por isso é plantada em canteiros apenas a uma temperatura de ar estável de 15-20 graus Celsius.

Cebola karatal

O rendimento chega a 3-4 kg por quadrado. m., as lâmpadas são densas, pesando até 120 gramas. Armazenado até 8 meses, mas mal transportado.

O sabor é semi-acentuado, é utilizado em saladas e pratos sem tratamento térmico, no preparo de pratos quentes, em conserva.

Adivinha o arco de maturação precoce

A cor é amarela, podendo aparecer uma tonalidade castanha ou roxa. Cebola forte, tamanho médio, 30-90 gr. A variedade é cultivada por semente ou método de mudas.

O Onion Guess é apreciado pelos amantes da preservação de especiarias

Aroma brilhante e sabor acentuado tornam esta variedade indispensável para os amantes da preservação de especiarias. O rendimento médio é de 1,8 kg, com a criação de condições favoráveis ​​para o cultivo, você pode coletar até 3 kg por m². m. Sort Dogadka tem excelente qualidade de conservação e é bem transportado.

Para obter o rendimento máximo ao cultivar cebolas, você deve seguir as regras de rega.


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